外科名家精品系列：普通外科营养学

图书标准信息

• 作者 石汉平 著；石汉平 编
• 出版社 人民军医出版社
• 出版时间 2012-07
• 版次 1
• ISBN 9787509157664
• 定价 120.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 408页
• 字数 630千字
• 丛书 外科名家精品系列

【内容简介】

《外科名家精品系列：普通外科营养学》集数千年临床经验与国内外最新进展，系统阐述了正常生理代谢，各种营养紊的生理功能、来源、消化、吸收、代谢及摄入参考量，能量底物利用与调节，手术创伤代谢的机制、特征、诊断与治疗，营养筛查与评估的内容、工具、指标，营养支持的实施、途径、监测与疗效评估，营养支持并发症及其防治，营养制剂的选择、营养不良与干预、常见代谢异常，外科代谢的若干问题等。《外科名家精品系列：普通外科营养学》内容翔实，图文并茂，病例真实，贴近临床，适于普通外科医师、营养科医师及相关科研人员阅读参考。

【目录】

第l章概论
第一节能量需求、平衡与消耗
第二节能量代谢
第三节食欲
第四节食物
第五节饥饿的代谢适应
第2章营养素
第一节水
第二节糖类
第三节蛋白质
第四节脂类
第五节维生素
第六节矿物质
第3章能量底物利用与调节
第一节概述
第二节食物的可利用度
第三节激素环境
第四节炎症因子
第五节肠道细菌
第六节社会经济地位与代谢
第4章手术创伤代谢
第一节创伤应激反应
第二节创伤代谢的基本特征
第三节应激糖代谢
第四节应激脂肪代谢
第五节应激蛋白质代谢
第六节毛细血管渗漏综合征
第5章营养筛查与评估
第一节营养筛查
第二节营养评估
第三节人体成分分析
第四节体重指数
第6章营养支持的实施
第一节概述
第二节肠外营养
第三节肠内营养
第四节肠内、肠外营养的联合应用
第五节营养支持小组
第7章营养支持的途径
第一节概述
第二节外周静脉
第三节中心静脉
第四节经周围静脉的中心静脉置管
第五节动静脉瘘
第六节鼻饲
第七节胃造口术
第八节肠造口术
第8章营养制剂的选择
第一节肠内营养制剂
第二节肠外营养制剂
第三节免疫营养与药理营养制剂
第9章营养支持的监测与疗效评估
第一节一般监测
第二节特殊监测
第三节疗效评估
第10章营养支持的并发症
第一节导管相关性感染
第二节肠外营养相关性胆汁淤积
第三节肠内营养耐受不良
第四节再喂养综合征
第五节高碳酸血症
第六节脂肪超载综合征
第11章营养不良与干预
第一节蛋白质热量营养不良
第二节Kwashiorkor症
第三节恶病质
第四节营养支持对临床结局的影响
第五节白蛋白的临床应用
第12章常见代谢异常
第一节应激性高血糖
第二节高脂血症
第三节脂肪肝
第四节贫血
第五节代谢综合征
第六节肌肉减少症
第13章外科代谢的若干问题
第一节胃的应用生理与临床
第二节胃肠吻合术后的代谢改变
第三节胰十二指肠切除术后代谢改变
第四节短肠综合征
第五节糖尿病的外科治疗
第六节肥胖症的外科治疗
第七节手术后制动与活动
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