冷菜,冷拼与食品雕刻技艺
￥ 3 2.5折 ￥ 12 八五品
仅1件
陕西西安
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者朱诚心 主编；郝建琪
出版社东北财经大学出版社
出版时间2003-03
版次1
装帧平装
货号22-51
上书时间2022-02-17
- 店主推荐
- 最新上架
商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 朱诚心 主编；郝建琪
- 出版社 东北财经大学出版社
- 出版时间 2003-03
- 版次 1
- ISBN 9787810842266
- 定价 12.00元
- 装帧 平装
- 开本 其他
- 纸张 其他
- 页数 122页
- 【目录】
- 第1章 冷菜、冷拼与食品雕刻概述第2章 冷菜的制作技艺第3章 冷菜的拼摆知识与方法第4章 冷菜的拼摆技艺第5章 食品雕刻工具的种类与应用第6章 食品雕刻技艺第7章 大型花色造型拼盘和雕刻主要参考书目
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价