• 范志红餐桌上的营养智慧
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范志红餐桌上的营养智慧

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11.39 3.9折 29 九品

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北京丰台
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作者范志红 著

出版社吉林科学技术出版社

出版时间2012-01

版次1

装帧平装

货号j

上书时间2024-12-24

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品相描述:九品
商品描述
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图书标准信息
  • 作者 范志红 著
  • 出版社 吉林科学技术出版社
  • 出版时间 2012-01
  • 版次 1
  • ISBN 9787538452235
  • 定价 29.00元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 239页
  • 字数 260千字
  • 正文语种 简体中文
【内容简介】
主妇是家里的CEO,家人的健康都在她的掌握之中,什么样的家庭主妇才算得上精明?一定要会买优质的食物,会搭配营养的一日三餐,会健康的烹饪方法和处理剩菜饭的小技巧。如果你觉得自己距离这个目标还差那么一点点,就快来学学范志红教授的营养智慧吧!
【作者简介】
范志红,食品科学博士,中国健康促进与教育协会理事,中国营养学会理事,中央文明办、卫生部全国相约健康社区行——巡讲专家。中国食品科学技术学会高级会员,北京国康民健教育咨询中心——国康民健健康讲堂食品安全与营养讲师。
【目录】
PART1做个精明的食品选购者
买不好就吃不好
无论什么时代,购买食品都不是一件容易的事情。那些密集广告的产品,那些搞优惠活动的产品,真的物有所值吗?买错食物,后果很严重。伤害的不仅仅是你的钱包,还有你的身体。
1.你会买错食品吗
2.超市购物实战:日常食品的购物指南
(1)面包——选购面包的3大要点
(2)面食类——选购面食要注意的4大方面
(3)稻米类——5大要点,安全选购好大米
(4)速冻食品类——2大要点,看懂速冻食品
(5)麦片类和糊粉类-5点注意事项,吃得更健康
(6)蔬菜类——3招教你买对蔬菜
(7)肉类食品——放心买肉的3大要点
(8)蛋类食品——新鲜蛋、柴鸡蛋、品牌鸡蛋选哪个
(9)奶类食品——3招教你识别奶与乳饮料
(10)豆腐类产品——教你3招买豆腐的智慧
(11)巧克力产品——4招选好巧克力食品
(12)甜食——吃还是不吃
(13)无糖食品——真的无糖吗
3.修炼明辨食品标签的火眼金晴
(1)读懂食品标签——别忽视标签上的食品信息
(2)超市购物实战篇——一目了然,认识5大类食品
主妇支招:关于食用油标签的关键字
4.与食品添加剂和平共处
(1)疏松剂——美妙的口感带来的后患
(2)抗氧化剂——真的能阻止油脂氧化吗
(3)防腐剂——功大于过

PART2做个精明的家庭营养师
食物中最大的危险在哪里
很多人把精力和注意力集中在什么有毒、什么有害、什么不宜上面,以为了解了这些,生活就会变得安全。但是钻研健康禁忌的结果,往往是“如今还有什么能吃”的一声悲叹。而在忧心忡忡、怀疑一切的心情状态下,健康不可能获得明显改善。
1.吃出满足,吃出苗条
(1)美食与健康兼顾,其实不难
(2)吃出满足,吃出苗条
2.破除22对食物搭配相克的误区
(1)土豆烧牛肉
……
PART3做个精明的巧厨娘
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