前厅服务与管理实务教程

图书标准信息

• 作者 吴丹丹 编
• 出版社 中国农业出版社
• 出版时间 2016-04
• 版次 1
• ISBN 9787109207721
• 定价 17.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 112页
• 字数 166千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　本教材包括散客接待服务、团队接待服务、对客服务管理3个项目，每个项目下设若干学习任务，全书共21个学习任务。
　　教材内容密切联系岗位能力培养，紧跟酒店行业的发展步伐，注重前厅服务与管理的理论知识、基本技能、职业标准、行业规范等内容的融合与对接，形成了新的项目课程教学体系，既解决了过去课程多，相关内容重复，浪费大量学时的问题，又有利于实现知识的系统性、科学性与完整性，达到理论与实际的有机结合，以提高学生综合运用知识、解决实际问题的能力。
　　本教材可作为职业学校酒店管理专业教学用书，也可供酒店、旅游等服务行业从业人员学习参考。

【目录】

前言

项目一 散客接待服务
项目描述
教学导航
任务一 销售客房产品
任务二 客房预订服务
任务三 机场代表迎客
任务四 门厅迎接服务
任务五 行李搬运服务
任务六 办理入住登记
任务七 保管贵重物品
任务八 委托代办服务
任务九 提供商务服务
任务十 退房结账服务
项目拓展

项目二 团队接待服务
项目描述
教学导航
任务一 客房预订服务
任务二 机场代表迎客
任务三 办理入住登记
任务四 行李搬运服务
任务五 提供咨询服务
任务六 提供话务服务
任务七 退房结账服务
任务八 离店礼宾服务
项目拓展

项目三 对客服务管理
项目描述
教学导航
任务一 服务信息沟通
任务二 处理宾客投诉
任务三 建立客史档案
项目拓展
主要参考文献