旅游学概论（双语）

图书标准信息

• 作者 朱华 著
• 出版社 北京大学出版社
• 出版时间 2017-04
• 版次 1
• ISBN 9787301278147
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 268页
• 字数 492千字
• 丛书 21世纪旅游英语系列教材

【内容简介】

　　《旅游学概论（双语）》是“十二五”职业教育国家级规划教材、国家双语教学示范课程使用教材。适用于旅游学大类的专业基础课，课程名称为“旅游学概论”，建议课程设置为32课时，一个学期学完。书稿内容翔实、章节划分合理、针对性强。本书配有网络课堂教学资源、教师课件，书中设计有二维码提供拓展资源。 

本书采用了雷柏尔建立的旅游系统模型作为编写框架结构，包括旅游系统中的三大要素：起始点"旅游客源地"（重点研究旅游者、旅游需求、旅游消费者行为），旅游系统中的末端"旅游目的地'（重点研究旅游吸引物、旅游产品、旅游影响），以及分布于旅游客源地、旅游通道和旅游目的地的产业活动--“移动性与旅游产业”（重点研究移动性与旅游交通、旅游中介服务、旅游接待服务）。旅游系统有自身的运行规律，但也受到政府组织、市场营销以及旅游信息技术等外部因素的影响，为此专门分三章加以阐述。本书开篇有旅游研究“导论”，尾篇有旅游发展趋势“新旅游”，逻辑严密、结构完整，是我国旅游教育和科学研究阶段性的成果。

【作者简介】

　　朱华，四川师范大学外国语学院教授，国家双语示范课程主持人，翻译专业硕士、旅游管理硕士生双导师。主编国家级规划教材7部，出版其他中英文高级别旅游教材20余部。

【目录】

Chapter 1 Tourism System 

第一章旅游系统 

Part I Text 

第一部分课文 

 Tourism System（旅游系统） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 以成都市为中心的四川旅游 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 The Multifunctional Tourism in Singapore（多功能的新加坡旅游） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 旅游功能系统 

 2. 吴必虎旅游系统 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 2The Rise and Evolution of Tourism 

第二章旅游的兴起和演变 

Part IText 

第一部分课文 

 The History of Mass Tourism（大众旅游发展史） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 马罗卡岛的大众旅游 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 An Evidence of Tourism Development in China（见证中国旅游的发展） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 现代大众旅游的构成 

 2. 旅行社与大众旅游 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 3Tourism Demand and Consumer Behavior 

第三章旅游需求与消费者行为 

Part IText 

第一部分课文 

 Tourism Demand（旅游需求） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 旅游需求的增长与变化——以佛罗里达中心地区为例 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 Holiday Rush—A Study of Tourism Demand During the Chinese Golden Week 

（假日旅游高峰——中国黄金周旅游需求分析） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 旅游需求和旅游者需求 

 2. 旅游需求的特点 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 4Tourist Attractions 

第四章旅游吸引物 

Part IText 

第一部分课文 

 Tourist Attractions（旅游吸引物） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 云南民族村主题公园如何走出困境 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 The “Flying Man” in Shanghai Chasing the Sun To and Fro（上海“飞人”追日来去兮） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 影响民族文化真实性的因素 

 2. 舞台的真实性 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 5Mobility and Tourism Transportation 

第五章移动性与旅游交通 

Part IText 

第一部分课文 

 Mobility and Tourism Transportation（移动性与旅游交通） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 奔跑在瑞士山川的“黄金列车” 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 How to Arrange the Transport for a Trip to Mt. Huangshan? 

（去黄山如何安排旅游交通？） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 旅游交通运输市场细分 

 2. 旅游交通优化战略 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 6Tour Operator 

第六章旅游经营商 

Part IText 

第一部分课文 

 Tour Operator（旅游经营商） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 中国旅游市场出现旅游批发商 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 Can That Honeymoon Be So Nice Without Travel Intermediaries? 

（没有旅游中介，蜜月会如此美好？） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 旅游批发商 

 2. 专业媒介者 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 7 Accommodations 

第七章住宿业 

Part IText 

第一部分课文 

 Hotel Management（饭店管理） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 盖特威饭店的经营管理 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 A Small Comfortable Hotel（一家温馨舒适的小酒店） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. “金钥匙服务” 

 2. 饭店管理职能 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 8Distribution of the Tourist Product 

第八章旅游产品的分销 

Part IText 

第一部分课文 

 Distribution of the Tourist Product（旅游产品分销）Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 时运假日旅行社的市场营销 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 Zhangjiajie’s Version of Gangnam Style（张家界版江南Style） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 营销渠道成本 

 2. 旅游中间商 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 9Destination Life Cycle 

第九章目的地生命周期 

Part IText 

第一部分课文 

 Destination Life Cycle（目的地生命周期） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 周庄古镇生命周期研究 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 The Rise and Fall of Xinghu Tourist Resort（星湖风景名胜区的兴衰） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 旅游目的地形象的形成 

 2. 旅游目的地系统的功能分区 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 10Economic Costs of Tourism 

第十章旅游的经济成本 

Part IText 

第一部分课文 

 Economic Costs of Tourism（旅游的经济成本）Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 旅游对上海经济的影响——基于投入产出模型的研究和评价 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 Tourisminduced Inflation in Sanya（旅游推高三亚物价） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 旅游外汇漏损 

 2. 旅游卫星账户 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 11The Sociocultural Impact of Tourism 

第十一章旅游的社会文化影响 

Part IText 

第一部分课文 

 The Sociocultural Impact of Tourism（旅游的社会文化影响） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 野三坡旅游发展跟踪调查 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 Residents Fled Away from Gulangyu（“背井离乡”的鼓浪屿居民） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 旅游与文化变迁 

 2. 旅游与民族认同意识 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 12Utilization and Conservation of the Tourism Resources 

第十二章旅游资源的利用与保护 

Part IText 

第一部分课文 

 Utilization and Conservation of the Tourism Resources 

（旅游资源的利用与保护） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 萨尔茨堡旅游资源的开发和保护 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 The Development Path of Coastal Tourism in Hebei 

（河北滨海旅游的开发之路） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 旅游资源的定义 

 2. 旅游资源的移动性 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

Chapter 13The Sustainable Tourism 

第十三章可持续发展旅游 

Part IText 

第一部分课文 

 The Sustainable Tourism（可持续发展旅游） 

Part IIGuided Reading 

第二部分课文导读 

Part IIICase Study 

第三部分案例研究 

 新观念——欧洲的低碳旅游 

Part IVReading Box 

第四部分阅读与分析 

 Smallscale Tourism in Bhutan（不丹“小众旅游”） 

Part VAdditional Knowhow of Tourism 

第五部分旅游知识扩展 

 1. 替代性旅游 

 2. 可持续旅游的几种名称 

Part VIFurther Readings 

第六部分课外阅读 

参考文献 

后记