薄灰：四季食鲜（汉竹）

图书标准信息

• 作者 薄灰 著
• 出版社 江苏科学技术出版社
• 出版时间 2017-01
• 版次 1
• ISBN 9787553772578
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 192页
• 字数 150千字

【内容简介】

　　《Hello，烤箱》作者薄灰牵手旅英插画师77，为你打造四季餐桌的美学盛宴！

　　大自然给你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，110道应季家常菜。食材里的这时佳，那时巧，过时不候的美味尽在薄灰的四季私房菜谱里。

　　保留食物原鲜的做法，形色俱佳的餐桌搭配，让餐桌成为一家人的幸福之所在：早春，在荠菜煎蛋饼的香气中感受到一丝春意；盛夏，来盘盐水豌豆，降降火气；中秋，约上三五好友品尝大闸蟹的膏黄脂肥；隆冬，将热乎乎的蟹味菇鲜鸡汤端上年夜饭的餐桌。

　　特定的阳光、雨水和温度，才能造就一道道应季的美食。200张唯美手绘图还原时鲜生长历程！荠菜3月嫩；豌豆4月播种，7月采收……77的画笔为你定格食材美的瞬间。

　　故乡是一场遥不可及的梦？翻开薄灰的四季美食笔记，让四季的时鲜之味带你返乡，寻找每一季的真味！

【作者简介】

　　江南女子，80后妈妈，有儿有女，宠爱无边。

　　现任家庭主妇、过劳美食博主、伪文艺界新秀、终身吃货。

　　爱孩子，爱老公，爱家，爱做饭，爱摄影，爱晒；也就是传说中的六热爱妈妈。

　　喜欢用美食表达爱，相信付出爱是让自己幸福的方式。拥有51万新浪微博忠实粉丝。

　　已出版：《好胃口宝宝这样养》《Hello！烤箱》……

【目录】

咏春

 

西芹百合…………………………12

 

韭菜虾皮烧豆腐…………………14

 

鲜蔬炒鱼球………………………16

 

荠菜煎蛋饼………………………18

 

蛤蜊蒸蛋…………………………20

 

鲜笋鱿鱼卷………………………22

 

香椿拌豆腐………………………26

 

龙井虾仁…………………………28

 

家常烧黄鱼………………………30

 

……

 

沁夏

 

番茄鱼片…………………………54

 

葱姜炒蛏子………………………56

 

草菇鱼头汤………………………58

 

荔枝爆丝瓜………………………62

 

蒜蓉丝瓜鲜虾盅…………………68

 

盐水豌豆…………………………70

 

冬瓜薏米排骨汤…………………72

 

……

 

赏秋

 

……

 

蚝油茭白…………………………96

 

莲蓬豆腐…………………………98

 

黑椒干煎三文鱼…………………100

 

迷迭香烤土豆……………………102

 

茄汁土豆炖牛腩…………………104

 

湘莲双耳…………………………108

 

鸡火煮干丝………………………110

 

清蒸大闸蟹………………………116

 

……

 

煨冬

 

梅花鸡片…………………………142

 

酸菜白肉…………………………144

 

香煎牛排…………………………146

 

芫荽炒羊肉片……………………148

 

黑木耳滑肉片……………………150

 

滑蛋牛肉…………………………152

 

香炸带鱼…………………………154

 

剁椒蒸娃娃菜……………………156