茅台是怎样酿成的

图书标准信息

• 作者 汪中求
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2018-01
• 版次 1
• ISBN 9787111586241
• 定价 69.00元
• 装帧 精装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 230页
• 字数 198千字

【内容简介】

本书介绍了茅台酒的百年发展史。从早期的民间自酿自饮，到稍有规模的“烧坊”制作，再到为茅台斩获百年荣耀的“成义烧房”“荣太和烧房”，直到使茅台酒成为经典的茅台酒厂。
  茅台酒之所以能成为国酒，仰仗着得天独厚的地理环境，独特的制造工艺，以及色彩浓郁的人文传承。全世界只有区区的15.03平方公里产区能够出产茅台酒，从而成就了茅台酒的神奇；数代茅台人的心灵手巧，凝结成茅台酒精益求精的独特工艺；薪火相传的人文光辉，培育了茅台人对国酒的赤胆忠诚。
  茅台酒的品质，也是茅台酒成为国酒的保障。茅台人几十年如一日严格把控茅台酒的质量，把一瓶酒做到天下无敌。几代茅台人坚守传统工艺，在技术革新的不断冲突中，不忘初心，砥砺奋进，终成就了令人痴迷的53°，成就了茅台在白酒行业的地位。
  在新时代茅台酒华丽转身，大步跨入市场，彻底完成市场化转型，走出深深的河谷。大转型并非突如其来，而是茅台人多年市场化艰辛努力的结果。本书后从企业的发展规律入手，探索茅台的未来发展前景。提出下一个百年的“世纪之问”，探索茅台未来可能面临的一些重大问题。

【作者简介】

汪中求

管理学者，清华大学EMBA。先后担任香港恒雅（深圳）公司市场部总裁秘书，清华同方股份有限公司商务部经理，泰豪科技股份有限公司市场总监等职务。目前为北京大学、清华大学等多所高校职业经理人训练班特聘培训师，北京汪中求细节管理咨询公司首席咨询师，北京博士德管理顾问有限公司首席培训师。

2004年至今，在全国各省市巡回讲座710场，接受培训的学员总数超过42万人；接受培训或咨询服务的单位有：韩国三星本部、惠普（上海）公司、通用汽车（中国）、中国移动、中国电信、中国工商银行、大庆油田、茅台集团、南京钢铁、泰隆银行、中国企业家联合会、国家国防科技工业局、北京航天指挥中心、原二炮司令部、原空军总司令部、原第38集团军、原成都空军某部、国务院机关事务管理局、沈阳市政府、河南省环保厅、九江市政府等。

主要著作有：《细节决定成败》《精细化管理》《契约精神》《中国需要工业精神》等。

【目录】

代序  解读茅台密码

一、变局之下

1.酒业焦虑 

2.艰难时刻

3.发力

4.唯我独醒 

5.走出河谷 

特稿：美丽与哀愁 

二、世间本无茅台酒

6.源头话“酒” 

7.茅台镇上的烧酒 

8.“烧坊”酿出的巴拿马金奖 

9.红色烙印 

10.茅台酒的新生

三、神秘的15.03

11.美酒河谷 

12.不可复制 

13.红高粱 

14.端午踩曲 

15.重阳下沙 

16.九蒸八酵七取酒 

17.勾调是一种艺术 

特稿：茅台不是酒 

四、迷人的53°

18.酱香始祖  

19.经典的53%VOL.  

20.飞天传奇  

21.坚守和突破  

22.工匠与大师  

23.“茅N代”  

特稿：从“茅台现象”说到中国的文化自信 

五、喝酒不如闻香

24. 三人争购一瓶酒 

25.变与不变 

26.文化茅台 

27.国酒 

28.收藏界宠儿 

29.假冒伪劣伤害不了茅台 

特稿：“飞天”的茅台，世界的茅台 

六、下一个百年

30.孤独的领跑者？ 

31.新生代“茅粉” 

32. 多元化之痛 

33.下一个百年 

特稿：“茅台镇”“茅台酒”的品牌困局 

参考文献