知味系列:随园食单(手绘、美食、饮食、文化、吃货)
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九品
仅1件
作者袁枚 著
出版社万卷出版公司
出版时间2016-06
版次1
装帧精装
货号砖家5
上书时间2024-11-16
商品详情
- 品相描述:九品
- 商品描述
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图书标准信息
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作者
袁枚 著
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出版社
万卷出版公司
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出版时间
2016-06
-
版次
1
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ISBN
9787547041758
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定价
36.80元
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装帧
精装
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
224页
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字数
110千字
- 【内容简介】
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《随园食单》以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉民族的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点,也介绍了当时的美酒名茶,是清代一部非常重要的汉族饮食名著。
- 【作者简介】
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袁枚(1716-1797),最会玩的清代文人。汉族,字子才,号简斋,晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人,清代诗人、散文家、文学评论家,钱塘(今浙江杭州)人。乾隆四年进士,授翰林院庶吉士。
- 【目录】
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序
须知单
戒单
海鲜单
江鲜单
特牲单
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
水族无鳞单
杂素菜单
小菜单
点心单
饭粥单
茶酒单
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