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家常淮扬菜
清洁消毒 正版书 套装书为一本
￥ 9.7 6.5折 ￥ 15 九品
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北京丰台
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作者熊永奇
出版社湖北科学技术出版社
出版时间2001-09
版次1
装帧平装
货号华
上书时间2024-11-11
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
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图书标准信息
- 作者 熊永奇
- 出版社 湖北科学技术出版社
- 出版时间 2001-09
- 版次 1
- ISBN 9787535226495
- 定价 15.00元
- 装帧 平装
- 开本 其他
- 纸张 其他
- 页数 76页
- 【内容简介】
- 淮扬菜又称江苏菜，主要由南京菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜构成，是我国四大菜系之一。广义的淮扬菜还应包括上海菜、杭州菜在内，淮扬菜是华东菜的代表。 本书例举了76种各色家常淮扬菜，通过精美清晰的图片及通俗易懂的文字，向广大家庭、烹饪爱好者及专业厨师提供参考和使用。
- 【目录】
-
1.砂锅鱼头王
2.茄汁菊花鱼
3.炝虎尾
4.蟹粉狮子头
5.龙井虾仁
6.蜜汁油虾
7.锡箔鮰鱼
8.芝麻带鱼条
9.嫩姜炒鳝片
10.凉瓜鲜河虾
11.松鼠桂鱼
12.酱爆螺蛳
13.过桥鲈鱼
14.干菜蒸河虾
15.西湖醋鱼
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