食学
清洁消毒 正版书 套装书为单本
¥
14.83
1.2折
¥
126
九品
仅1件
作者刘广伟
出版社线装书局
出版时间2019-07
版次1
装帧平装
货号水果
上书时间2024-10-20
商品详情
- 品相描述:九品
- 商品描述
-
二手书不缺页不掉页不影响阅读,部分有笔记划线,没有光盘书签书腰等赠品,套装书为单本。拍下即代表接受该情况描述,不再另做通知,也不接受另外留言备注关于品相的要求。
图书标准信息
-
作者
刘广伟
-
出版社
线装书局
-
出版时间
2019-07
-
版次
1
-
ISBN
9787512034235
-
定价
126.00元
-
装帧
平装
-
开本
其他
-
页数
352页
- 【内容简介】
-
该书为一部关于食学的理论著作。抢先发售在书中提出了“食学3-25学科体系”,把人类海量、碎片化的食事认知整合在一起,重新分类和梳理,构建出一个清晰、全面的食学体系。本书共分14章,前两章简介了一般食学的概念。食学的定义、人物、结构、体系、食业的划分以及困扰人类的七食问题。后12张按照食物生产、食物利用、食物控制三个类别体系,分别介绍了25们食学二级学科,进行了细致的阐述。
- 【目录】
-
《食学》无目录
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价