0～6岁宝宝营养食谱全书

图书标准信息

• 作者 邱文辉、李宁 著
• 出版社 福建科学技术出版社
• 出版时间 2018-09
• 版次 1
• ISBN 9787533556648
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 350页

【内容简介】

本书针对0～6岁宝宝在不同时期身体发育特点和营养需求，精选了600多道营养健康的美食制作食谱，并为爸爸妈妈提供了科学的饮食建议和喂养指导，这样一来，爸爸妈妈就能科学、有效地为宝宝制作健康美食了。此外，本书还设置了一些更有针对性的篇章，如宝宝成长重要的营养素及相关食谱、适合宝宝食用的明星食材及相关食谱、宝宝常见病的调理食谱等，这些内容都能帮助爸爸妈妈更加科学地喂养宝宝。本书图文并茂，内容科学实用，相信在本

 

书的指导下，爸爸妈妈一定能轻松地为宝宝制

 

作出美味又营养的美食，让宝宝健康茁壮成长！

 

【作者简介】

邱文辉（Q爸），亲子美食达人、育儿品牌“爸到厨房”创始人。男人洗手作羹汤，多因升级当爸爸。从孩子6个月起，到6周岁，从营养辅食到勾人馋虫的宝宝餐，Q爸用科学的方法改良传统的美食，不爱吃的孩子也被调教成吃货，成为幼儿园用餐时间的“小标兵”。6年来，他记录下好吃、好看、好做的“三好食谱”，与各位家长分享，也特别鼓励爸爸们走到厨房里，为孩子做一道营养美食，享受一段美好的亲子食光。

 

李宁，营养科主任医师、北京协和医院主管营养师。从事临床营养工作20余年。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作，对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导均有经验。另外，还承担协和医大及首医护理系本科及大专班的营养学教学工作，同时也从事营养方面的科研及大众营养宣教工作。

 

本书针对0～6岁宝宝在不同时期身体发育特点和营养需求，精选了600多道营养健康的美食制作食谱，并为爸爸妈妈提供了科学的饮食建议和喂养指导，这样一来，爸爸妈妈就能科学、有效地为宝宝制作健康美食了。此外，本书还设置了一些更有针对性的篇章，如宝宝成长重要的营养素及相关食谱、适合宝宝食用的明星食材及相关食谱、宝宝常见病的调理食谱等，这些内容都能帮助爸爸妈妈更加科学地喂养宝宝。

 

【目录】

特别篇

 

超实用宝宝餐  一扫就会的创意食谱

 

宝宝肉松2

 

宝宝味精3

 

蛋黄酥4

 

雪花糕5

 

红菇鸡汤6

 

滑鱼片7

 

鸡翅包饭8

 

金鱼水饺9

 

快手榴莲酥10

 

嫩鸡堡11

 

牛肉兜汤12

 

糯米糍13

 

秋葵手指条14

 

秋梨膏15

 

软心红枣16

 

三文鱼炒饭17

 

三文鱼水果塔18

 

手工鱼丸19

 

椰子炖蛋20

 

银鱼苋菜面21

 

原味椰子鸡22

 

芝士焗红薯23

 

芝士焗大虾24

 

猪肝小饼25

 

芋仔包26

 

葱香手撕鸡27

 

海鲜绿蛋卷28

 

快手三明治29

 

萝卜丝虾丸30

 

薯片鲜虾沙拉31

 

吐司小披萨32

 

 

第一章

 

辅食，0～1岁“奶娃娃”的营养加油站

 

合理添加辅食，宝宝才能长得好

 

何时给宝宝添加辅食最科学？

 

添加辅食，太早或太晚都不好

 

添加辅食要遵循这些原则

 

添加辅食时还要注意这些事项

 

辅食添加的前期准备

 

宝宝辅食的制作工具

 

宝宝辅食的喂养工具

 

制作辅食要选择健康的食材

 

常用辅食食材的基本处理方法

 

常用辅食食材的基本切法

 

 

6 个月：让宝宝爱上辅食

 

宝宝辅食添加重点

 

喂养宝宝小指导

 

一日营养方案

 

宝宝营养餐

 

鲜橙汁42

 

香瓜汁42

 

青菜汁42

 

葡萄汁43

 

胡萝卜橙汁43

 

白萝卜梨汁43

 

南瓜汁44

 

核桃汁44

 

西红柿汁44

 

纯味米汤45

 

奶糊香蕉泥45

 

甘薯泥45

 

蛋黄泥46

 

青菜泥46

 

苹果泥46

 

 

7个月：可以加点儿颗粒状软食了

 

宝宝辅食添加重点

 

喂养宝宝小指导

 

一日营养方案

 

宝宝营养餐  

 

7 倍粥50

 

南瓜粥50

 

蘑菇米粥50

 

牛奶玉米粥51

 

麦片奶糊51

 

牛奶花生糊51

 

胡萝卜苹果泥52

 

红小豆泥52

 

香蕉泥52

 

蛋黄果蔬泥53

 

 

8个月：吃好辅食补充能量

 

宝宝辅食添加重点

 

喂养宝宝小指导

 

一日营养方案

 

宝宝营养餐

 

鸡蛋豆腐羹53

 

甘薯蛋黄泥53

 

鲜哈密瓜汁57

 

柠檬汁香蕉泥57

 

鸡汤南瓜泥57

 

水蜜桃汁58

 

奶香南瓜糊58

 

黑芝麻糊58

 

五彩黑米糊59

 

金枪鱼奶汁白菜59

 

土豆泥59

 

奶汁菜花泥60

 

香蕉奶糊60

 

番茄鱼泥60

 

蛋黄奶粉米汤粥61

 

鱼泥苋菜粥61

 

胡萝卜鲳鱼粥61

 

 

9个月：可以增加些固体辅食了

 

西瓜奶汁65

 

鸡肝肉泥65

 

蒸南瓜65

 

沙丁鱼橙泥66

 

鲜虾肉泥66

 

蔬菜蒸蛋黄66

 

蔬菜鳕鱼羹67

 

肉茸茄泥67

 

奶汁香蕉67

 

什锦米粥68

 

黑芝麻大米粥68

 

鸡肉菜粥68

 

土豆胡萝卜泥69

 

米粉芹菜糊69

 

蘑菇米粥69

 

风味奶酪70

 

圆白菜蛋泥汤70

 

煮挂面70

 

 

10个月： 锻炼宝宝的咀嚼能力

 

宝宝辅食添加重点71

 

喂养宝宝小指导72

 

一日营养方72

 

宝宝营养餐 

 

猕猴桃汁74

 

鱼泥豆腐羹74

 

红枣泥74

 

深海鱼肉泥75

 

鱼肉粥75

 

三文鱼粥75

 

鸡肉油菜粥76

 

鸭肉米粉粥76

 

小白菜玉米粉粥76

 

菠菜土豆肉末粥77

 

蔬菜蛋羹77

 

肉末鸡蛋糊77

 

豆腐糊78

 

苹果藕粉78

 

猪肝末煮西红柿78

 

碎牛肉细面汤79

 

虾仁金针面79

 

 

11 个月：辅食变主食

 

宝宝辅食添加重点  80

 

喂养宝宝小指导 81

 

一日营养方案81

 

宝宝营养餐

 

山药糯米羹83

 

栗子红枣羹83

 

鱼菜米糊83

 

乳酪香蕉糊84

 

鸡肉南瓜泥84

 

玉米芋头泥84

 

甘薯粥85

 

肉蛋豆腐粥85

 

鸡肉玉米粥85

 

黑芝麻枸杞粥86

 

薏苡仁百合粥86

 

什锦虾仁蒸蛋86

 

米粉拌菜叶87

 

白菜丝面条87

 

甘薯泥蒸糕87

 

 

12 个月：宝宝开始一日三餐

 

宝宝辅食添加重点88

 

喂养宝宝小指导88

 

一日营养方案89

 

宝宝营养餐

 

栗子粥91

 

牛肉粳米粥91

 

南瓜百合粥92

 

火腿玉米粥92

 

西红柿鳕鱼粥92

 

鲜虾米粉泥93

 

酸奶土豆泥93

 

黑豆鸡蛋粥93

 

胡萝卜豆腐泥94

 

丝瓜香菇汤94

 

水果豆腐94

 

鲜香炖鸡95

 

油煎鸡蛋面包95

 

鸡肉蛋汁面95

 

小白菜鱼泥凉面96

 

鱼肉馅馄饨96

 

菠菜汤米粉96

 

果仁黑芝麻糊97

 

香甜翡翠汤97

 

鲜肉馄饨98

 

南瓜面条98

 

肉泥米粉98

 

 

第二章  

 

营养餐，1～3岁“小淘气”的成长助推器

 

1 ～ 3 岁宝宝的智能、身体发育特点

 

感官发育100

 

心理发育100

 

动作发育100

 

这一时期宝宝的喂养重点101

 

一日营养方案102

 

宝宝日常进食注意事项

 

控制盐的摄入量  103

 

不吃有损大脑发育的食物103

 

宝宝身体不适时的辅食添加原则104

 

注意培养宝宝的进餐习惯和礼仪104

 

健康菜肴

 

宝宝营养餐107

 

三色豆腐虾泥107

 

爆炒三丁107

 

紫薯肝扒108

 

三色鱼丸108

 

果汁瓜条109

 

橙汁茄条109

 

茄子泥109

 

玉米粒拌油菜心110

 

鱼肉拌茄泥110

 

肉炒茄丝110

 

西红柿香菇美玉盅111

 

百合柿饼煲鸽蛋111

 

蛋皮虾仁如意卷111

 

猪肝圆白菜112

 

五彩鸡丝112

 

西红柿汁虾球113

 

日式蒸蛋113

 

清炒莴笋丝113

 

炖五丁114

 

虾米肉丝114

 

香菇蒸蛋114

 

爆炒五丝115