四川风味菜

图书标准信息

• 作者 彭进 编
• 出版社 四川科技出版社
• 出版时间 2001-09
• 版次 1
• ISBN 9787536447981
• 定价 22.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 128页
• 字数 200千字

【内容简介】

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【目录】

鱼香脆肚丝

油炸红酥

肚片荞凉粉

红椒耳叶

椒盐酥肉

凉拦烧茄子

兔西 蚕豆瓣

魔芋素排骨

酥炸麻鱼

牛肉萝卜干

拌三丁

油酥花仁

麻辣臭豆腐 

侧耳根牛肉

炸藿香叶

豆腐香肠

软炸莲藕

红油马齿苋

八宝香肚

茴香胡豆

炸豆皮卷

烟熏板鸭

芝麻鸭条

黄菜炒肉丝

棒芽鸡丁

怀胎鱼

侧耳根炒鳝丝

豆豉鱼片

辣子鸭丁

西芹鸭丝

西芹鸡丝

桃花满园

皮蛋炒鱼丁

鸽蛋菜心

泡椒仔鲢

泡椒兔

松果鳝鱼

泡椒牛蛙

魔芋鸡丝

红苕片回锅肉

豆腐鲫鱼

干豆豉煸肥肠

青笋肚条

干茄子炒肉

干表椒煸肉

泥糊排骨

山豆腐干炒肉

家常素鱼翅

桑叶剌押肉

干豆豉煸牛肉

慈笋腊肉

辣椒鲢鱼

干豆豉肉

玉米肉丁

片粉熬锅肉

肥肠煸干豇豆

桃仁腰块

泡豇豆排骨

泡莲白炒猎肝

腊肉炒泡萝卜

泡笋肚条

肉粒炒泡萝卜