中国湘菜湘点.传统菜

图书标准信息

• 作者 湖南省烹饪协会、湖南省接待服务协会、谭添三卷 主编
• 出版社 湖南科学技术出版社
• 出版时间 2000
• ISBN 9787535729279
• 定价 23.00元
• 装帧 其他
• 开本 20cm
• 页数 399页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本卷分肉菜，水产菜，禽蛋菜，山珍海味菜，植物菜等六个类别，介绍了四百例传统精品湘菜的原料，制法以及特点。