“浙”里寻食：糖友寻访浙江美食

图书标准信息

• 作者 谷卫 编
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2017-10
• 版次 1
• ISBN 9787534179013
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 266页
• 字数 200千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《“浙”里寻食：糖友寻访浙江美食》作者谷卫是一群浙江省医学会内分泌学分会健康教育与管理学组的专科护士、营养师，她们是长期从事糖尿病防治、默默耕耘在一线的白衣天使们。
　　患者每当血糖下降时总是感谢医生的医术高超，每当血糖升高时总是抱怨药物的失效，其实在医术高超的背后少不了的是专科护士的饮食指点。她们通过纠正患者一个个小小的不良饮食习惯，就可能使其血糖有所下降。
　　《“浙”里寻食：糖友寻访浙江美食》作者来自浙江省11个地市，她们从长期的糖尿病防治经验中体会到，*重要的是指导患者如何“吃”。她们兴致勃勃地亲自采购当地特色食材，按照标准化食谱亲自下厨烹饪，《“浙”里寻食：糖友寻访浙江美食》就此诞生了。

【作者简介】

　　谷卫，浙江大学医学院附属第二医院内分泌科主任、主任医师，中华医学会内分泌学分会委员，浙江省医学会内分泌学分会候任主委。长期从事临床糖尿病管理，参与患者教育与生活方式干预，积累了丰富的代谢病营养干预实战经验，曾参与国家教育部“十一五”支撑项目一一代谢综合征生活方式干预。

【目录】

第一部分
糖尿病患者饮食法
食谱使用说明
餐具介绍

第二部分
鲜蘑菇烧豆腐
香菇菜心
青椒墨鱼丝
腐竹拌菠菜
什锦肉丁
冬笋鸡片
鸡丝西蓝花
豉汁鲈鱼
香肠炒荷兰豆
烩虾仁什锦豆腐
红烧排骨
黄油焖鸡翅
洋葱西红柿炒牛肉丝
生菜萝卜丝汤
片儿川
西芹百合
宫保鸡丁
龙井虾仁
八宝菜
素烧鹅
地三鲜
尖椒牛柳
清蒸鳜鱼
雪菜春笋炒蘑菇
鱼香肉丝
粿
清蒸鲫鱼
红烧螺蛳
金针菇炒蛋
……

第三部分