严选之味：无茶不欢

图书标准信息

• 作者 [日]山本洋子
• 出版社 中信出版社
• 出版时间 2018-08
• 版次 1
• ISBN 9787508688473
• 定价 49.00元
• 装帧 其他
• 开本 32开
• 纸张 纯质纸

【内容简介】

——红茶是怎么做出来的？
  ——什么季节的红茶才好喝？
  ——不同地区出产的红茶口感上有什么不同？
  日本知名美食主编带你走遍世界各地的红茶王国，一睹38家世界茶园的风采，领略制茶人对红茶品质的精益求精之心，让你在品味红茶时，不仅能感受到制茶人在红茶上所倾注的满满心意，更能对红茶的知识了熟于心，让品茶从此乐趣十足。

【作者简介】

[日]山本洋子

生于鸟取县境港市。美食记者，地域食品品牌顾问，曾任杂志主编，编写素食、粗粮、糙米、蔬菜、传统发酵调味料、大米酒等饮食专题，提倡身土不二、一物全体的饮食态度。著有《日本酒手帖》一书。

 

【目录】

本书特色及使用方法

什么是红茶

红茶的采摘季节

红茶的品鉴

红茶的运送

红茶的等级和品级

橙白毫是柑橘味的吗

红茶的制作过程

红茶与绿茶、乌龙茶有何区别

品级F之谜

世界上的红茶产地

印度的红茶产地　

尼泊尔茶园

斯里兰卡的红茶产地

非洲的红茶产地 

中国茶的发祥地

日本茶园的历史

令人艳羡的日本品牌茶具

玛黑兄弟

利福乐大吉岭茶屋银座店

TEAPOND 红茶专卖店

大吉岭红茶专卖店

优质的茶包　

用茶包制作调配茶

世界红茶品牌的历史

在酒店里享用下午茶