【酒文化资料】1965年8月31日至9月5日全国白酒专业会议在烟台召开,这次会议检查了1954年唐山酿酒会议以来白酒工业的生产情况和取得的成就,其中有合肥的“清蒸配醅”,烟台酒厂操作法,广东土甑改简易蒸馏机,北方许多酒厂推广了生香酵母,提高了酒的香味。会议对如何进一步提高白酒质量提出了五点要求。广东白酒蒸馏设备的改进一一釜式蒸馏甑。周恒刚、姜定国写的:《白酒的香味》
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八品
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出版单位轻工业科学技术通讯
语言中文
开本16开
出版时间1965
上书时间2023-07-05
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