自酿啤酒精进指南崔云前著生活

9787518424337

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湖南益阳

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作者詹姆斯·毛顿

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518424337

出版时间2020-01

装帧平装

货号648577832922

上书时间2024-01-29

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商品描述: 书名: 自酿啤酒精进指南定价: 98 作者: 崔云前出版社: 中国轻工业出版社出版日期: 2019-06 用纸: 铜版纸装帧: 精装开本: 16 ISBN: 9787518424337 “自酿啤酒三部曲”压卷之作，助你向自酿啤酒高手进阶！本书是一本自酿啤酒技术大全，详尽描述和解释了自酿啤酒的具体酿造操作，图文并茂，特别有助于读者理解。跟随作者一步一步的操作，读者可以快速地学会一些美式、欧洲、英式等啤酒（如特种啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麦啤酒、拉比克啤酒等）的酿造工艺；并能学会灌瓶、后贮、品尝等技巧；有效避免可能遇到的风险。序言热爱啤酒开端：利用套装盒酿造啤酒酿造你的批套装盒啤酒啤酒的装瓶与贮存全谷物酿造：额外的设备全谷物酿造：原料酿酒日解决啤酒酿造中的问题英式/爱尔兰啤酒美式啤酒欧洲爱尔特种啤酒配方向高手进阶酸啤酒与拉格啤酒自酿材料供应商和致谢索引译者寄语崔云前，男，齐鲁工业大学中德啤酒学院技术中心副教授。主编有《微型啤酒酿造技术》《啤酒风味老化化学》《现代啤酒工艺技术》《啤酒酵母与工厂卫生》。 '

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