• 【 正版书籍】中国茶事(精)
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【 正版书籍】中国茶事(精)

9787518407750

110.8 全新

库存5件

湖南益阳
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作者郑国建

出版社中国轻工出版社

ISBN9787518407750

出版时间2020-01

装帧平装

货号530551003755

上书时间2024-01-29

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   商品详情   

品相描述:全新
商品描述
基本信息 

 商品名称:  
 中国茶事(精)  
 开本:  
 4  

 作者:  
 编者:郑国建  
 页数:  
 327  

 定价:  
 168.0  
 出版时间:  
 2016-02-01  

 ISBN号:  
 9787518407750  
 印刷时间:  
 2016-02-01  

 出版社:  
 中国轻工业出版社  
 版次:  
 1  

 印次:  
 1  
    
    

  目录:   第yi篇    名茶志
     章    中国茶叶地图
         中国古代茶叶种植
         中国现代茶叶地图
             江北茶区
             江南茶区
             西南茶区
             华南茶区
     第2章    从树叶到茶叶
         茶树的原产地、进化和传播
             发现—茶树原产于中国
             茶树的进化
             茶树的传播
         从龙团凤饼到蓬松散茶
             唐宋时期的龙团、凤饼
             明代兴散茶
             现代茶业的分类方法
             基本茶类与再加工茶类
             茶的深加工产品
         多姿多彩的外形
         五颜六色的茶汤
     第3章    名茶鉴赏
         白毫银针
         白牡丹
         寿眉
         普洱茶
         千两茶
         清心明目助消化
         四川边茶
         铁观音
         大红袍
         冻顶乌龙
         铁罗汉
         白鸡冠
         水金龟
         黄金桂
         肉桂
         永春佛手
         白毫乌龙
         凤凰单枞
         祁门工夫红茶
         滇红工夫茶
         坦洋工夫红茶
         正山小种
         红碎茶
         宜红工夫茶
         西湖龙井茶
         洞庭碧螺春
         黄山毛峰
         竹叶青
         安吉白茶
         恩施玉露
         太平猴魁
         六安瓜片
         信阳毛尖
         匀毛尖
         蒙顶甘露
         婺源茗眉
         舒城兰花
         君山银针
         蒙顶黄芽
         霍山黄芽
         碧潭飘雪
 第二篇    茶之器
     章    泡茶器具的前世今生
     第2章    老茶器之韵
     第3章    现代经典茶具
     第4章    茶具各司其职
 第三篇    茶之饮
     章    泡茶方法的演变
     第2章    泡茶的要点
     第3章    茶礼、茶席
     第4章    基本泡茶法
 第四篇    茶与茶美食
     章    茶叶中的有益成分和保健作用
     第2章    茶食制作
 附录    茶历史与茶文化    内容提要:        作者简介:       郑国建,高ji工程师,国家评茶师,主要从事茶叶加工技术研究,质量管理、质量检测和标准化工作。主持或参加制定了《产品质量监督抽查实施规范(茶叶)》《食品质量安场准入审查通则》《茶叶生产许可证审查细则》等多项全guo性的技术法规,还主持承担国家茶叶质量监督抽查等工作。
     现任中华全guo供销合作总社杭州茶叶研究院党委书记、副院长,国家茶叶质量监督检验中心主任,中国茶文化研究会学术委员会副主任,全guo茶叶标准化技术委员会委员,实验室资质认定评审员,食品检验机构资质认定评审员,国家认可委实验室评审技术专jia,两岸斗茶组委会技术主任等职,《中国茶叶加工》杂志主编,”陆羽奖”第四届十大杰出贡献茶人。  '

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