【 正版书籍】四季便当 吉井忍 9787549555321
9787549555321
￥ 67.96 全新
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作者吉井忍
出版社广西师范大学出版社
ISBN9787549555321
出版时间2020-01
装帧平装
开本32开
货号524025045239
上书时间2024-01-29
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书名：四季便当 定价：69.00元 作者：吉井忍 出版社：广西师范大学出版社 出版日期：2014年9月 页码：378 装帧：平装 开本：32 ISBN：9787549555321
《四季便当》编辑推jian：豆瓣阅读排行，亚ma逊kindle 书店销售排行，升ji纸质版《四季便当》瞩目面世。 40道四季日本料理，40篇美食人生感悟，带读者于清淡自然中共享日常之美。 《新京报》2014年度好书入围 PAGEONE书店销售排行 《知日》“下厨房”《东方早报》《城市画报》《北京青年报》《COSMOPOLITAN》中guo国ji广播电台共同推jian
本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。 本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。 本书文字质朴而温馨，在带给读者感动的同时，让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用，可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。
前言 春 手鞠寿司便当 樱花小饭团便当 平成版萝卜饭便当 大阪烧便当 法棍三明治便当 炸虾便当 鲑鱼便当 青椒塞肉便当 日式蛋包便当 鱿鱼饭便当 夏 散寿司便当 日式饭团便当 和风冷面便当 味噌茄子便当 河童卷便当 炸鸡块便当 嫩煎肉便当 牛肉卷便当 生姜烧便当 三色御饭便当 秋 稻荷寿司便当 金平便当 三明治便当 天妇罗便当 茶泡饭便当 章鱼香肠便当 香菇塞肉便当 照烧鸡肉便当 可乐饼便当 名古屋风味鸡翅便当 冬 玉子烧便当 炸豆腐便当 日式豆泡便当 烤饭团便当 南瓜汤便当 汉堡肉便当 亲子丼便当 培根卷便当 土豆炖肉便当 藕片夹肉便当
吉井忍，日籍华语作家，现旅居北京。毕业于日本guoji基督教大学guoji关系专ye。曾在成留学，法国南部务农， 辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。 现专职写作，致力于向华语读者介绍日本文化。任 《南方周mo》评论版撰稿人、《城市画报》及《南方人物周刊》特约记者、日中友好协会驻华记者。作品亦见于《知日》、《鲤》、《东方早报》等报刊。
人情像光，在食物的底片上显影为一帧帧味觉的画面， 美食如酒，在故事的发酵下酝酿成一道道记忆的况味。 温馨素朴的美食记忆，本格chunzheng的料理指南。 秉承日式料理传统，选用中guo当季食材，制作适合四季享用的美味便当。 ——欧阳应霁
法国mei食家布里亚·萨瓦兰说过：“告诉我你平时吃什么，我jiu能说出你是什么样的人。” 每周日的晚上，我jiu开始琢磨便当，直到周四晚上为止。作为丈夫的午餐厨师，我的“工作周期”便是如此。明天的餐盒里放些什么？主菜用鸡蛋还是肉或鱼？蔬果够不够？电饭锅的时间有没有调好……听起来有点麻烦，其实习惯之后花费的时间jiu会越来越少，在热豆浆、烤面包和削苹果的时间里jiu能做出来。 到了中午边吃饭[自己的便当盒中往往是给丈夫准备便当时多出的饭菜]边会自我检讨：“哎，鱼的味道淡了。可惜，炸鸡该放些辣椒才对……”等到晚上“阿纳塔”下班回家，取出空空的饭盒，我才有点成jiu感，悄悄开心起来。 这听起来像“爱妻便当”，不过我的出发点并非如此。丈夫开始新工作时，我们小夫妻的银行账户里没剩几个子儿。再过三个月[房租付三押一]，房东又会拿走一大笔。好吧，那jiu从吃上省起。我简单计算了一下，若每周五天叫外卖或在小馆子吃饭，一年的费用jiu相当于两个月的房租。所以我在“不影响丈夫在公司的人际关系”的前提下，开始为他做便当。省下的“午餐费”投入“家庭快乐基金”，用于周mo外出、纪念日下馆子、搬回大株绿植过滤家中的空气。 有人会问，这样做会不会太费事？还有人说，便当里有肉有水果，成本不低，省不了多少钱。其实我会一边做一边悄悄计算成本，每餐ding多十元。而且geng重要的是，自己做的便当吃起来放心：蔬菜chedi清洗、地沟油敬谢不敏。 每次做便当，感觉不一样。有时花点力气，用了高价牛肉，做出来的大菜还不如梅干饭团；有时随意发挥，却有意外惊喜。若早上便当做得成功，仿佛是对yitian的祝福。也jiu是说，若有一颗为小事而欢欣的心，幸福或许会离您geng近。毕竟，生活jiu是这些小事的累积。 也许有很多读者还不是很习惯日式便当，另外网络上也有很多自制美食介绍，许多人的厨艺远在我之上。但通过本书，我想传达的不是便当本身的做法，而是便当背后的故事和普通人的情感。 本书包含了一年四季共四十道便当菜谱和四十篇小故事，希望通过这些生活片段与大家多多交流。若大家因为拙作而对便当产生小小的兴趣，进而动手尝试，那将是我莫大的荣幸。 非常感谢鼓励我写完本书的中guo朋友们。谢谢“豆瓣阅读”的朋友们。谢谢小猫的陪伴。谢谢丈夫对我写作的支持。谢谢父母给我的回忆。
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