在家巧做面食

图书标准信息

• 作者 邸春生 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2000-01
• 版次 1
• ISBN 9787538835700
• 定价 20.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 62页
• 丛书 家庭厨艺课堂

【内容简介】

　　《在家巧做面食》内容包括了葱花饼、馅饼、炸酱面、肉丝面、牛肉面、海鲜面、家常炒饭、家常炒面、水煎包、草帽饼、牛肉菊花烧麦、蒸饺、煎饺、春饼、馄饨、猫耳朵汤、韭菜盒子、鸳鸯盒子、芹菜猪肉馅水饺……

【目录】

1.葱花饼

2.馅饼

3.炸酱面

4.肉丝面

5.牛肉面

6.海鲜面

7.家常炒饭

8.家常炒面

9.水煎包

10.草帽饼

11.牛肉菊花烧麦

12.蒸饺

13.煎饺

14.春饼

15.馄饨

16.猫耳朵汤

17.韭菜盒子

18.鸳鸯盒子

19.芹菜猪肉馅水饺

20.海米冬瓜馅水饺

21.家常猪肉馅水饺

22.鸡蛋西红柿馅水饺

23.豆沙包

24.牛蹄卷

25.圆花卷

26.长花卷

27.炸芝麻饼

28.香甜鸡蛋饼

29.两合面发糕

30.柳叶包子

31.提褶包子

32.花卷

33.火腿卷

34.菊花馒头

35.蒸碗糕

36.冰花蛋球

37.炸松塔

38.香甜糯米卷

39.莲花酥

40.海棠酥

41.鸭仔酥

42.鸡仔酥

43.佛手酥

44.青蛙酥

45.桃酥

46.鸡冠酥

47.清糖酥饼

48.豆沙酥饼

49.糯米糍

50.炸莱阳梨

51.炸薯茸芝麻枣

52.炸麻团

53.汤圆

54.彩色汤圆

55.大米芸豆饭

56.二米饭

57.大米绿豆粥

58.大米红枣粥

59.生滚牛肉粥

60.皮蛋瘦肉粥

本书名词解释