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饮料工艺学阮美娟 9787501990047

9787501990047

30.7 九品

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北京海淀

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作者阮美娟

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787501990047

出版时间2016-01

装帧平装

上书时间2019-09-30

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商品详情

品相描述：九品

商品描述: 书名:饮料工艺学定价：56.00元作者:阮美娟编出版社：中国轻工业出版社出版日期：2013-01-01ISBN：9787501990047字数：页码：版次：装帧：平装开本：16开商品重量：编辑推荐由邵长富、赵晋府主编《软饮料工艺学》是我国饮料专业**威专业书，由中国轻工业出版社发行后被大专院校、饮料企业技术人员广泛选用，多次再版，对饮料行业的技术进步做出了贡献。在邵长富、赵晋府主编《软饮料工艺学》的基础上，根据我国饮料工业和学科发展的现状趋势，本书编写针对高等人才培养理论和实践并重的需要；融入了安全、绿色、环保等理念，增加了饮料安全生产管理、清洁化生产等内容。根据GB10789-2007饮料通则书名为《饮料工艺学》。内容提要　　本书由阮美娟、徐怀德主编，赵晋府主审。编写人员和分工如下：章由阮美娟编写；第二章、第四章节由于有伟编写；第四章第三节、第十二章由张民编写；第三章、第十章由李文钊编写；第四章第二、四、五、六节由徐怀德编写；第五章由邓芳明编写；第六章由余小领编写；第七章由黄霞、汪超编写；第八章由汪建明编写；第九章由韩舜愈编写；第十一章由田洪磊编写；第十三章由刘赛编写。
　　本书可作为相关高等院校食品科学与工程专业的教材，也是饮料行业技术人员的参考书。
　　在本书编写过程中，得到了中国饮料工业协会马泽生等的帮助以及各位编者所在单位的大力支持，在此一并表示衷心的感谢。目录暂无相关内容作者介绍暂无相关内容文摘暂无相关内容序言暂无相关内容