特色小吃

图书标准信息

• 作者 《中国地理标志产品集萃》编委会 编
• 出版社 中国质检出版社(原中国计量出版社)
• 出版时间 2016-08
• 版次 1
• ISBN 9787502642990
• 定价 40.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 正文语种 简体中文
• 丛书 中国地理标志产品集萃

【内容简介】

　　中国是一个地大物博、物产丰饶的国家，不同的地域、不同的食材、不同的民族为中国的食物提供了千百种可能性，而精湛的手艺和时间的推移，令这些可能性变成一道道美味的特色小吃。《特色小吃》通过生动的文字和精美的图片，从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对人口化渣的合川桃片、味道鲜美的嘉兴粽子、香酥软糯的苏州糕团等14种独具特色的中国地理标志产品进行解读，向读者展现她们的精致与可口。

【目录】

合川桃片
嘉兴粽子
肇庆裹蒸
太谷饼
清镇黄粑
万载南酸枣糕
苏州糕团
苏州糖果
流曲琼锅糖
镇宁波波糖
苏州豆腐干
正蓝旗奶豆腐
正蓝旗奶皮子（正蓝旗乌日穆）
东莞米粉