日文书わかりやすい食と健康の科学単行本西山隆造 (著)

欧米食は高たんぱく質、高脂肪に問題があり、日本食が見直されているが、本当にすぐれているのだろうか。食生活の現状を見直して、食と健康の関係を深く理解し、健康を保持するための基礎を学ぶ。

130 九品

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北京房山

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作者西山隆造 (著)

出版社オーム社

ISBN9784274131820

出版时间1981

装帧平装

货号ER-133

上书时间2024-03-21

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商品描述: 要旨
健康をつくり保持する、望ましい食事と食材の基礎知識がよくわかる。

目次
第１章　日本人の食生活と健康
第２章　栄養素の役割と健康
第３章　植物性食品と健康
第４章　動物性食品と健康
第５章　そのほかの加工食品と健康
第６章　望ましい食と健康

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日文书 わかりやすい食と健康の科学 単行本 西山 隆造 (著)