日文书食べもののチカラと医食同源のレシピからだによく効くごはん永山久夫 (監修)

からだを元気にする食材の知識とスープからおかずまで医食同源のレシピを集めた食べもののチカラで健康になる、生活に役立つ知恵とレシピ集。

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北京房山

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作者永山久夫 (監修)

出版社池田書店

ISBN9784262164939

出版时间1980

装帧平装

页数191页

货号ER-19

上书时间2021-08-24

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商品描述: 要旨
からだを元気にする食材の知識とスープからおかずまで医食同源のレシピを集めた食べもののチカラで健康になる、生活に役立つ知恵とレシピ集。

目次
第１章　症状の改善（かぜ―ねぎ・しょうが・もやし・ほうれんそう・タラ
発熱―牛乳・きゅうり　ほか）
第２章　病気の予防（不眠症―豆乳・バナナ・カツオ・ジャスミン・チーズ
多汗症―かぼちゃ・豆乳・りんご　ほか）
第３章　女性の悩み（冷え性―シナモン・しょうが・チンゲンサイ・唐辛子・にんにく
貧血―レバー・卵・セリ・牡蛎・シジミ　ほか）
第４章　子どもの症状（アトピー性皮膚炎―ヨーグルト・バナナ
ひきつけ―サケ・ひじき　ほか）

出版社
商品紹介
症状や病気予防に役立つレシピをカラーイラストで紹介。食べものの力で健康になる、生活に役立つ知恵とレシピ集。

著者紹介
永山　久夫 (ナガヤマ　ヒサオ)　　
食文化史研究家・西武文理大学客員教授。１９３２年生まれ。古代から明治時代までの食事復元に長年携わり、ＮＨＫ大河ドラマでも食膳を再現するなど食文化史研究の第一人者。テレビ、ラジオ、講演活動でも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）