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  • 北京菜点选编 收录：花篮冷盆，槽溜鱼片，油爆双脆，橘子虾仁，麻辣铁雀，玉珠大乌参，麻酱海螺，酱爆鸡脯丁核桃，杏仁豆腐，鸡油四宝，蟹里藏珠，菊花桂鱼，干焅排翅，凤凰里脊，干烧鸭丝，雪花鸡腿，茉莉鸡片，荷花酥，奶汁鱼唇，桂花鱼骨，茄汁鱼丸，冰糖元甲，南烧肉条，虾子春笋，鸡油丝瓜，四鲜丸子，凤凰汆牡丹，白汁鱼肚，炒三不沾，芝麻酱烧饼等北京传统菜点320余种。
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本书由上海国际饭店组织王宜兴、宋大鉴、王景新、叶勇芳四位同志精心编写。

￥ 30 九品

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辽宁沈阳
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作者国际饭店

出版社上海科学技术出版社

出版时间1979-01

版次1

印刷时间1979-01

印次1

装帧平装

开本32开

上书时间2022-11-13

翰墨沉香

五年老店
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品相描述：九品
自藏书保正版，品佳近全新收藏级。书脊上部有轻微破损，实书拍摄。

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