左手咖啡，右手世界（珍藏版）（精装）

图书标准信息

• 作者 [美]马克、彭德格拉斯特（Mark Pendergrast） 著；张瑞 译
• 出版社 机械工业出版社
• 出版时间 2016-04
• 版次 1
• ISBN 9787111533436
• 定价 89.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 428页
• 字数 491千字

【内容简介】

　　这是一部生动描绘咖啡历史的经典之作。据说，从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，精彩的故事便随着咖啡源源不断、流芳百世。

　　你会看到，人类喝咖啡的光荣与梦想是如何颠覆世界的。咖啡的秘密一经传遍，人类的历史和活动便迅捷改变。革命发生了、罗曼史迸出火花、文化从冲突到融合……令人惊叹的是，咖啡赋予了全球商业生生不息的动力。

　　读过此书，你会发现，与一杯咖啡相遇，需要历经漫长的岁月，等待无数个历史偶然变成历史必然。我们手中握着的，俨然已经不只是一杯咖啡。

　　阅读建议：留给自己一段时间，泡上一杯好咖啡，边品边读。

【作者简介】

　　马克·彭德格拉斯特 Mark Pendergrast，

　　独立学者，著作包括《上帝、美国和可口可乐》等。

【目录】

推荐序（刘苏里）
第2版序
第1版序
引子
征服世界之种
第1章　咖啡席卷全球 // 2
第2章　咖啡王国 // 21
第3章　美式饮品 // 44
第4章　镀金时代的咖啡大战 // 61
第5章　赫尔曼·希尔肯的巴西咖啡稳定措施 // 73
第6章　毒性饮料 // 89
新鲜咖啡淡出，速溶咖啡入市
第7章　成长的痛苦 // 108
第8章　让咖啡世界远离硝烟 // 134
第9章　爵士乐年代的咖啡形象大战 // 144
第10章　焚烧咖啡，民不聊生 // 166
第11章　大萧条时期，演艺场卖咖啡 // 176
第12章　美国大兵和咖啡 // 202
苦咖啡当道
第13章　咖啡政治和速溶咖啡市场扩大 // 218
第14章　罗布斯塔豆大获成功 // 237
咖啡豆的浪漫史
第15章　咖啡狂热者蔓延 // 266
第16章　霜冻降，咖啡殃 // 291
第17章　精品咖啡革命 // 309
第18章　星巴克传奇 // 336
第19章　最后的战场 // 348
附录　完美咖啡冲煮之道 // 387
致谢 // 390
参考文献 // 393
访谈名单 // 400
插图引用源 // 403