喝茶与健康

图书标准信息

• 作者 南国嘉木 著
• 出版社 中国市场出版社
• 出版时间 2006-06
• 版次 1
• ISBN 9787509200391
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 186页
• 字数 90千字
• 丛书 说茶系列

【内容简介】

泡茶是一种艺术。要泡一杯既香又浓的茶是要花费不少心思的，茶的分量、温度、水质、水温及茶壶的款式、类型都非常重要，即使是喝茶的姿态也很讲究。
中国古代有“茶道”一词，并承认“茶之为艺”，而此“茶道”、“茶之艺”有时仅指煎茶之艺、点茶之艺、泡茶之艺，有时还包括制茶之艺、种茶之艺。中国古人虽没有直接提出“茶艺”的概念，但从“茶道”、“茶之艺”到“茶艺”只有一步之遥。
所谓茶艺，是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺。纵观中国的饮茶历史，饮茶法有煮、煎、点、泡四类，从而形成了茶艺上有关煮茶法、煎茶法、点茶法、泡茶法的技艺。

【目录】

第一部分绿茶茶艺
绿茶名品
1西湖龙井
2黄山毛峰
3洞庭碧螺春
4蒙顶茶
5桂平西山茶
6庐山云雾
7六安瓜片
8惠明茶
9婺源茗眉
10老竹大方
11南京雨花茶
12太平猴魁
13信阳毛尖
14峨嵋竹叶青
15恩施玉露
16云峰与蟠毫
17天山绿茶
18日铸雪芽
19紫阳毛尖
20都匀毛尖
21婺州举岩
22碣滩茶
23秦巴雾毫
24上饶白眉
25仰天绿雪
26鸠坑毛尖
27安吉白云
28雁荡毛峰
29华顶云雾
30云海白毫
31天池茗毫
32顾渚紫笋
品饮绿茶香
1壶泡法
2玻璃杯泡法
3瓷杯泡饮法
4其他冲泡法
5碧螺春茶艺（上投法）
6黄山毛峰茶艺（中投法）
7龙井茶艺（下投法）
第二部分红茶茶艺
第三部分普洱茶茶艺
第四部分工夫茶茶艺