果蔬保鲜实用技术

图书标准信息

• 作者 王文生 主编
• 出版社 台海出版社
• 出版时间 2001
• ISBN 9787801412157
• 定价 9.00元
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他
• 丛书 国家星火计划培训丛书

【内容简介】

包括：果蔬贮藏保鲜基本知识、设施；果蔬贮运保鲜包装；主要果品贮藏保鲜技术等。

【目录】

目录

第一章  苜蓿生产概况

1．什么是牧草？常用的栽培牧草有哪些种类？

2．为什么说苜蓿是“牧草之王”？

3．苜蓿的起源地在哪里？它是如何向世界各地传播的？

4．中国种植苜蓿的历史如何？

5．我国各地区生产苜蓿的自然条件怎么样？

6．苜蓿的种植制度有哪些？发展苜蓿对我国的耕作制度改革有何意义？

7．苜蓿的种植对我国种植结构调整有何意义？

8．苜蓿的种植面积有多大？世界分布格局如何？

第二章  苜蓿的生物学特性

9．苜蓿的形态特征如何？（见封二）

10．苜蓿荚果与种子的解剖学特征如何？

11．苜蓿的遗传特性如何？

12．苜蓿生长发育过程有什么特点？

13．如何判断苜蓿的生育期？

14．苜蓿的寿命有多长？最佳生产年限在哪段？

15．苜蓿种子发芽需要什么样的环境条件（光、温、水、气）？

16．苜蓿生长发育所需的条件是什么？

17．根瘤菌对苜蓿的生长发育有什么作用？

18．苜蓿对土壤酸碱度有什么具体要求？

第三章  苜蓿的良种繁育

19．苜蓿品种繁育的关键技术有哪些？

20．苜蓿种子繁殖基地应具备什么条件？

21．如何识别苜蓿种子的品质？

22．目前常用的国产苜蓿品种有哪些？

23．什么是苜蓿的秋眠级数？

24．怎样选择适于当地种植的苜蓿品种？

25．种子包衣对苜蓿有什么好处？

第四章  苜蓿优质、高产栽培技术

26．播种前如何进行选地和整地？

27．如何改良酸性土壤栽培苜蓿？

28．如何改良盐碱土栽培苜蓿？

29．如何改良沙土栽培苜蓿？

30．如何确定苜蓿的播种期？

31．播种之前应对种子进行哪些处理？如何处理？

32．如何确定苜蓿的播种量？

33．苜蓿主要有哪几种播种方式？

34．如何保证苜蓿全苗、壮苗？

35．如何进行苜蓿的田间水分管理？

36．种植苜蓿对土壤肥力有何影响？

37．苜蓿是养地作物，为什么还需要施肥？

38．什么是必需营养元素、大量元素和微量元素？什么是肥料“三要素”？

39．苜蓿“氮、磷、钾”三要素的主要功能是什么？

40．苜蓿体内中量元素和微量元素的主要功能是什么？

41．苜蓿吸收养分的途径是什么？有何特点？

42．什么叫肥料、化学肥料和有机肥料？

43．苜蓿生产中常用的化肥种类有哪些？

44．苜蓿生产常用肥料的成分、性质和施用方法是什么？

45．什么叫基肥、种肥和追肥？苜蓿常采用的施肥原则是什么？

46．苜蓿平衡配套施肥的依据是什么？

47．苜蓿的施肥方式主要有哪几种？

48．如何施用苜蓿底肥？

49．苜蓿能象粮食作物一样施肥吗？

50．如何制定苜蓿的追肥制度？

51．苜蓿施用有机肥要注意什么问题？

52．苜蓿地密度降低时为什么不能补播？

53．轮作情况下如何选择苜蓿的后茬作物？

54．苜蓿接种根瘤菌的重要性怎样？如何接种？

第五章  苜蓿的病虫草害及其防治

55．苜蓿地主要真菌性病害有哪些？如何防治？

56．苜蓿地主要细菌性病害有哪些？如何防治？

57．苜蓿的主要病毒和类菌质体病害有哪些？如何防治？

58．苜蓿地常用的杀菌剂有哪些？施用时应注意哪些问题？

59．苜蓿的主要线虫病害有哪些？如何防治？

60．苜蓿地主要地上害虫有哪些？如何防治？

61．苜蓿地主要地下害虫有哪些？如何防治？

62．当前苜蓿地常用杀虫剂有哪些？施用时应注意哪些问题？

63．苜蓿地主要一年生阔叶杂草有哪些？怎样识别？应如何进行防治？

64．苜蓿地主要一年生单子叶杂草有哪些？如何进行防治？

65．苜蓿地主要多年生阔叶杂草有哪些？如何进行防治？

66．苜蓿地主要多年生单子叶杂草有哪些？如何进行防治？

67．如何防除苜蓿地的菟丝子？

68．苜蓿地播前适用的除草剂有哪些？

69．苜蓿地播后苗前适用的除草剂有哪些？其杀草谱如何？

70．苜蓿地苗后适用的除草剂有哪些？其杀草谱如何？

71．苜蓿地进行除草剂混用有什么好处？

72．如何利用咪唑啉酮类除草剂防除苜蓿田间杂草？

73．苜蓿农药施用常用的机具有哪些？如何使用？

74．苜蓿地环境条件对除草剂药效有何影响？

75．如何减少苜蓿上的农药残留？

76．如何进行苜蓿地病害的综合防治？

77．如何进行苜蓿地虫害的综合防治？

78．如何进行苜蓿地杂草的综合防治？

79．苜蓿地有害生物防治的经济阈值是怎么回事？如何利用？

第六章  苜蓿的收获制度

80．为什么说必须抓好苜蓿第一茬产量？

81．如何确定收割苜蓿的留茬高度？

82．苜蓿的最佳收割期是蕾期和初花期，为什么？

83．如何制定合理的苜蓿收获制度？

84．怎样确定苜蓿最后一次收获的时间？

85．不同生育阶段收割的苜蓿营养成分含量如何？

86．可用于苜蓿的收获机械有哪些？如何选择？

87．苜蓿在田间晒制过程中，水分散失的规律和营养物质的变化有何特点？在干草调制过程中，应注意哪些问题？

88．田间凉晒的苜蓿遭到雨淋后对其品质有何影响？采取哪些措施能够降低雨淋对苜蓿草品质的影响？

89．影响苜蓿田间干燥的因素有哪些？采用哪些途径能够提高田间干燥速率？

90．为什么调制苜蓿干草时要强调减少叶片损失？

91．如何确定苜蓿干草田间打捆的最佳时间？

第七章  苜蓿的加工贮藏技术

92．苜蓿主要产品有哪些？

93．如何对苜蓿产品进行分级？

94．苜蓿普通打捆与高密度打捆有何异同？

95．如何进行草块加工？

96．如何进行苜蓿半干青贮？

97．苜蓿颗粒加工工艺流程有哪些？

98．苜蓿产品贮藏过程中应注意哪些问题？

99．如何减少苜蓿产品营养损失？

100．如何对苜蓿产品质量进行外观评价？

第八章  苜蓿的利用技术

101．苜蓿的营养价值如何？

102．奶牛如何利用苜蓿产品？效果如何？

103．肉羊如何利用苜蓿产品？

104．肉牛如何利用苜蓿产品？效果如何？

105．马如何利用苜蓿产品？效果如何？

106．什么情况下家畜采食苜蓿易产生臌胀病？如何预防？

107．家禽如何利用苜蓿产品？

108．为什么说苜蓿可提高畜禽产品质量？

109．当前国际上利用苜蓿的途径有哪些？

第九章  经营与市场

110．世界苜蓿产品国际市场基本情况如何？

111．国内苜蓿的生产现状及其发展趋势如何？

112．如何以市场为导向进行苜蓿生产的合理筹划与管理？

113．在公司加农户的生产经营方式下，如何保证苜蓿产品的质量？

附一  中国农业大学草业工程研究中心

附二  部分牧草机械设备

附三  部分苜蓿优良品种简介

附四  苜蓿草干燥成套设备

后记