食用菌规模化生产与经营

图书标准信息

• 作者 马云桥、马成龙、石泓 编
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2018-06
• 版次 1
• ISBN 9787565519949
• 定价 26.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 185页

【内容简介】

  食用菌栽培产业是“短、平、快”项目，食用菌产业作为构建现代农业产业体系的重要内容，是保障城乡居民的菜篮子产品有效供给的重要手段，是促进农民稳定增收的重要途径，也是推进食用菌产业实现规模化、标准化、集约化发展的核心体现。而食用菌产业的规模化生产模式也是顺应了当前市场经济的发展模式的一种全新的食用菌生产模式。
  《食用菌规模化生产与经营》阐述了木耳、平菇、猴头菇、金针菇的栽培技术以及食用菌主要虫害及其防治。力求帮助当地农民食用菌生产的规模化经营，为当地农民的增产增收奠定基础，对农民构建合理的生产经营模式有一定指导性作用。

【目录】

第一篇 农业职业技能培训
第一章 食用茵生产专业概述
第一节 食用菌的概念
第二节 食用菌的形态特征
第三节 食用菌的发展前景
第四节 食用菌生产设计方案
第五节 制作菌种常用的设备和用品
第六节 食用菌分级、鉴别、贮藏
第二章 各类食用茵生产专业技能
第一节 黑木耳生产技能
第二节 平菇栽培技术
第三节 猴头菇栽培技术
第四节 金针菇栽培技术
第五节 滑子菇栽培技术
第六节 双孢菇栽培技术
第三章 食用菌常见真菌性病害防治
第一节 木霉
第二节 青霉
第三节 链孢霉
第四节 曲霉
第五节 根霉
第六节 毛霉
第四章 食用菌病害防治
第一节 食用菌常见生理性病害
第二节 食用菌主要虫害及其防治

第二篇 规模经营管理
第五章 食用菌生产概况及发展趋势
第一节 食用菌生产概况
第二节 食用菌产业发展趋势
第六章 现代食用茵产业
第一节 高科技对食用菌产业的影响
第二节 建立标准化的食用菌生产工艺

第三篇 职业素质提升培训
第七章 农产品电子商务
第一节 农产品电子商务概述
第二节 农村电子商务平台
第三节 如何使用互联网
第八章 农产品质量安全“三品一标”及认证
第一节 农产品质量安全
第二节 农产品地理标志

参考文献