餐馆招牌菜 淮扬风味 水产类
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天津宝坻
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作者陈忠明
出版社江苏科学技术出版社
出版时间2001-10
版次1
装帧平装
上书时间2024-11-12
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商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 陈忠明
- 出版社 江苏科学技术出版社
- 出版时间 2001-10
- 版次 1
- ISBN 9787534534690
- 定价 26.00元
- 装帧 平装
- 开本 其他
- 纸张 其他
- 页数 60页
- 【内容简介】
- 本书是餐馆招牌菜淮扬风味的水产类，所选菜肴，在菜配人伍上勇于打破常规，在口味上则在保持淮扬菜基本风味的基础上，大胆出新，古今中外，南北东西，凡能“拿来”的，就加以改造、利用，于是书中所选的菜肴也就多种风味纷陈，多姿多彩，令人产生目不暇接、味美
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