广州美食

图书标准信息

• 作者 高旭正
• 出版社 广东省地图出版社
• 出版时间 2000-03
• ISBN 9787805225104
• 装帧 其他
• 开本 其他
• 纸张 其他

【内容简介】

俗话说“一方水土养一方人”，一片土地有着自己独特的历史文化，这其中将折射出中华民族千年一脉，生生不息的文化精魂。让我们打开《可爱的广州》丛书这个特殊的窗口，持今追昔，带着深刻的使命感，进入下一个世纪。

【目录】

序/朱小丹
序/袁征
前言
第一章 “食在广州”蜚声中外
“食在广州”在风采
……
第二章 饮食风情绚丽多彩
饮食风俗形成的环境
……
第三章 饮食行业百态千姿
茶楼业
……
第四章 搏采众长粤菜扬名
粤菜形成发展的历程
……
第五章 羊城美食异彩纷呈
名菜拾英
……
第六章 食林话旧雅趣盈盈
食林掌放
……
第七章 名店名师美名远播
名店风貌
…