宾馆服务员

图书标准信息

• 作者 刘捷 著
• 出版社 中国农业大学出版社
• 出版时间 2009-01
• 版次 1
• ISBN 9787810667319
• 定价 8.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 127页
• 正文语种 简体中文
• 丛书 农村劳动力转移职业技能培训教材

【内容简介】

《宾馆服务员》是根据党中央、国务院关于加强农村劳动力转移培训的要求，按照农业部等有关部门的部署和安排，为提高农村劳动力职业技能编写的培训教材。《农村劳动力转移职业技能培训教材：宾馆服务员》按照能力模块组合的要求，参照国家职业标准编写。
全书共分五章，内容包括执业基础、宾馆服务员职业素质、前厅服务、客房服务、康乐服务。
该书通俗易懂，侧重于职业技能操作内容。为方便学习，结合文字教材，配有VCD光盘。

【目录】

第一章执业基础
第一节务工常识
第二节法律常识
第三节礼貌道德
思考题

第二章宾馆服务员职业素质
第一节宾馆服务员职业要求
第二节礼貌礼仪
思考题

第三章前厅服务
第一节前厅部机构设置
第二节礼宾、大厅服务
第三节客房预订服务
第四节总台服务
第五节问讯留言服务
第六节总机服务
第七节前厅商务中心服务
第八节前台收银服务
第九节前厅安全
思考题

第四章客房服务
第一节客房部的组织机构及客房服务员的岗位职责
第二节客房的种类与布局
第三节客房的清洁与保养
第四节洗衣房服务
第五节公共区域清洁保养
第六节客房部安全控制
第七节客房服务程序
思考题

第五章宾馆康乐服务
第一节康乐部组织机构设置
第二节康乐项目知识
第三节康乐部环境卫生工作
第四节康乐安全知识
第五节康乐服务
思考题
参考文献