香山饭店菜谱
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￥ 20 八五品
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北京朝阳
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作者北京香山饭店 编著
出版社中国旅游出版社
出版时间1987-01
装帧精装
货号11-4
上书时间2024-11-30
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商品详情
- 品相描述：八五品
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图书标准信息
- 作者 北京香山饭店 编著
- 出版社 中国旅游出版社
- 出版时间 1987-01
- ISBN 9787503200854
- 定价 3.50元
- 装帧 精装
- 开本 19cm
- 页数 346页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书共收入宫廷、川、鲁、粤等四方菜系，以及部分风光菜，共有冷菜70种，热菜330种，面点50种，并介绍了这些菜肴的配料、用量、制作过程等。
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