大豆抗营养因子
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北京大兴
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作者李德发 主编
出版社中国科学技术出版社
出版时间2003
装帧精装
货号Q123
上书时间2024-07-20
商品详情
- 品相描述：九品
图书标准信息
- 作者 李德发 主编
- 出版社 中国科学技术出版社
- 出版时间 2003
- ISBN 9787504635976
- 定价 100.00元
- 装帧 精装
- 开本 29cm
- 页数 368页
- 正文语种 简体中文
- 【内容简介】
- 本书配合大量图表，在介绍大豆的食用饲用价值及其在国民经济中重要作用的基础上，系统论述了大豆抗营养因子的种类、化学组成、理化性质、含量分布等内容。
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