前厅与客房管理

图书标准信息

• 作者 刘伟 著
• 出版社 高等教育出版社
• 出版时间 2007-05
• 版次 2
• ISBN 9787040207842
• 定价 32.50元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 433页
• 字数 530千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　本书全书共分为十八章，分别是：前厅部概述、预订管理、礼宾服务管理、总台接待与收银业务管理、总台销售管理、总台信息沟通、宾客关系管理、房价管理、收益管理、客房部慨述、客房组织管理、客房部管家系统、客房服务质量管理、客房卫生管理、客房成本控制与预算管理、客房部安全管理、客房部人力资源管理、2l世纪酒店前厅与客房经营管理的发展趋势。

　　本书特别适合高等学校旅游管理专业教学使用，也可供高职高专及中等职业院校师生作为教学参考书使用。

【目录】

第1章 前厅部概述

第一节 前厅部的地位、作用及主要任务

第二节 前厅部的组织机构

第三节 前厅部管理人员的岗位职责与素质要求

第2章 预订管理

第一节 预订的方式与种类

第二节 预订渠道与酒店收费方式

第三节 预订业务管理

第3章 礼宾服务管理

第一节 “金钥匙”理念：服务哲学与素质要求

第二节 门童与迎宾

第三节 行李服务管理

第四节 总机房服务与管理

第五节 商务中心

第4章 总台接待与收银业务管理