大学化学专题

图书标准信息

• 作者 强亮生 主编
• 出版社 哈尔滨工业大学出版社
• 出版时间 2004-08
• 版次 1
• ISBN 9787560320236
• 定价 17.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 189页
• 字数 300千字

【内容简介】

本书是为高等院校文管类专业编写的公共必修课化学教材。内容包括：绪论、化学反应的基本原理、大气与化学、水资源与化学、能源与化学、材料与化学、食品与化学、生命与化学八章及附录。为便于学生自学和自测，除绪论外，每章均附有思考题与习题。书中内容的安排以必需和够用为度，内容的阐述力求简明扼要、深入浅出，并在联系实际的基础上，注重突出趣味性、新颖性和先进性。

  本书既可作为高等院校文管类专业提高化学文化素质的教材，亦可作为中专学校大多数非化工类专业提高化学文化素质的教材，还可供广大化学爱好者学习参考。

【目录】

第一章　绪论

　1.1　化学的研究对象和研究的主要内容

　1.2　学习化学课程的重要性

第二章化学反应的基本原理

　2.1　基本概念

　2.2　化学反应中的能量转换关系

　2.3　化学反应的方向

　2.4　化学反应的限度

　2.5　化学反应速率

　思考题与习题

第三章　大气与化学

　3.1　大气的组成

　3.2　大气组成的变化及其原因

　3.3　大气污染源和主要污染物

　3.4　大气污染的化学过程

　3.5　环境保护与可持续发展

　思考题与习题

第四章　水资源与化学

　4.1　水的特性和水分子结构

　4.2　水体与水质

　4.3　水的软化与净化

　4.4　水体污染

　4.5　水体污染的防治

　4.6　水资源的合理利用与开发

　思考题与习题

第五章　能源与化学

　5.1　概述

　5.2　能源的现状与发展趋势

　5.3　电极电势与化学电源

　5.4　陔能

　5.5　现代新型能源

　思考题与习题

第六章　材料与化学

　6.1　概述

　6.2　原子结构

　6.3　化学键、分子间力和氢键

　6.4　材料与化学

　思考题与习题

第七章　食品与化学

　7.1　食品营养学

　7.2　常见食物的化学特征与平衡膳食

　7.3　食品的色香味化学

　7.4　食品添加剂

　7.5　食品中的致癌物质

　思考题与习题

第八章　生命与化学

　8.1　组成生命的基石——元素

　8.2　DNA与遗传、进化及生命起源

　8.3　关于生命的化学——生物化学

　8.4　生物工程

　8.5　参考选读

　思考题与习题

附录

　附录1　一些物质在298.15 K时的标准摩尔生成焓、标准摩尔生成吉布斯函数和标准摩尔熵的数据

　附录2　标准电极电势（298.15 K）

　附录3　四位有效数字相对原子质量表

　附录4　大气环境质量标准

　附录5　元素周期表

参考文献