• 下厨必备的花样主食分步图解
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下厨必备的花样主食分步图解

正版 下厨必备的花样主食分步图解

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北京房山
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作者甘智荣 编

出版社吉林科学技术出版社

出版时间2015-09

版次1

装帧平装

货号B

上书时间2024-11-15

风尚文苑书店

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正版库存书 非二手
商品描述
B07-3
图书标准信息
  • 作者 甘智荣 编
  • 出版社 吉林科学技术出版社
  • 出版时间 2015-09
  • 版次 1
  • ISBN 9787538495300
  • 定价 29.80元
  • 装帧 平装
  • 开本 16开
  • 纸张 胶版纸
  • 页数 248页
  • 字数 220千字
  • 丛书 烹饪教程真人秀
【内容简介】
                                        甘智荣主编的《下厨必备的花样主食分步图解》精挑细选200余款家常面点,包括馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥等9个品种,囊括了几乎所有常见、老百姓喜欢的面点品种,且很受美食爱好者的追捧。用家常的主食美味,简单的做法,分步详解,每一道菜都配有二维码,扫一扫便是相应的高清制作视频,轻松学会各种各样的主食做法,让餐桌变得花样缤纷。即使是像80后、90后这样对厨房完全陌生的超级新手,也能看得明明白白,学得轻轻松松,百分百做成功不失败。您可以变着花样将各种主食搬上餐桌,让全家人都吃得健康、吃得满意。                                
【作者简介】
                                        甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴高级顾问,多次参与电视台美食类节目,荣获国际食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神国际挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。    从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网 。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。                                
【目录】
PART 1  百变的主食世界
PART 2  米饭的花样年华
PART 3  浓稠香粥,吃不够
PART 4  营养全“面”,一碗搞定
PART 5  饺子馄饨,人人爱
PART 6  包子馒头花卷,为身体提供能量
PART 7  香甜大饼,好吃的秘密
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