问茶衢州：北纬30°的茶汤之味
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四川成都
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作者沈学政，程相 著
出版社中国农业出版社有限公司
ISBN9787109297555
出版时间2023-03
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价88元
货号29552320
上书时间2024-07-23
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商品详情
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【内容简介】:
在中国茶叶发展史中,浙西地区是不可或缺的-环。它位于中国名茶集中产区--北纬30度。 按照黄仲先生的分类,北纬30度包含了新安江区域和武陵山区域,可知浙西衢北山区应归属于新安江区域,为绿茶黄产业带。这里山川自然生态优越,所产茶叶不仅是历代贡茶,也是晚清和民国时期重要的大宗出口商品,为中华复兴提供了大量的经济支持。本书试图从历史和当代的双重脉络上进行构架,解读植物属性背后的文化内涵。围绕“绿茶金三角”为本书的核心内容,介绍浙西地区的优质绿茶产区。并结合”茶水古道”的脉系,沿着"山路和水道”来贯穿整个浙西地区。在梳理一个地区的茶史时 ,将以茶为核心, 结合民俗、地理、人物、道路、乡村等多角度来展开记述和描写。
【目录】:
总序
序言
篇 概貌篇/1
节东南铁城/1
第二节自然衢茶/6
第三节风茶礼/12
第二篇 茶路篇/19
节水道古渡/19
第二节码头与仙霞古道126
第三篇 龙游篇/31
节龙游方山茶/31
第二节复苏的龙游茶/36
第三节崛起的龙游黄/45
第四篇 江山篇/53
节江山绿牡丹/54
第二节霞茶场/64
第三节历史与创新/68
第五篇 开化篇/75
节明清贡茶/76
第二节遂绿时代/81
第三节开化龙顶/85
第六篇 常山篇/92
节常玉古道/93
第二节常山银毫/101
第七篇 府城篇/105
节灰坪白塔茶/105
第二节衢江茶灯戏/109
第三节衢州玉露茶/111
第八篇 人物篇/115
节万川和吴觉农/115
第二节开化与朱熹
第三节方豪的茶诗/125
第九篇 茶机篇/129
节茶叶与机械/129
第二节中国茶机之都/135
第三节创新的衢州茶机/137
……
第十篇 茶具篇/143
附表
后记/159
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