历史的名片——北京鸭
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作者谢实勇,王莹,吴迪梅 著
出版社中国农业科学技术出版社有限公司
ISBN9787511662521
出版时间2023-05
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价98元
货号29601356
上书时间2024-07-22
商品详情
- 品相描述:全新
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正版全新
- 商品描述
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【内容简介】:
北京鸭及含有北京鸭血缘的肉鸭遍布世界各地,对肉鸭产业的发展做出了巨大贡献。而北京烤鸭蜚声海内外,早在清末时,就已有了“外国旅行团酷好食鸭”的文字记载。烤鸭的美味自不必说,而品味烤鸭的过程也已成为了一种文化。北京鸭具有深厚的文化底蕴和社会影响力,是我国拥有自主知识产权的地方品种,被国家列为shou批遗传资源保护品种,是shou批9个“北京市优质特色农产品”之一,2017年获得国家农产品地理标志认定,在我国和世界家禽基因库和品种资源目录中都占有重要的地位,同时也是世界家禽标准品种,主要肉鸭育种素材,被称为“活的长城”-历史上的名片。本书除了介绍北京鸭的历史与未来,也介绍了北京鸭的品种繁育、饲养管理、疫病防治等内容。
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