大学化学(董彦杰)
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作者董彦杰，王钧伟 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122392404
出版时间2021-09
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价88元
货号29282143
上书时间2024-07-21
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【内容简介】:
《大学化学》由四部分组成,即无机化学篇、分析化学篇、物理化学篇和有机化学篇,各部分单独成篇,其中,无机化学部分包括气体、酸碱解离平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原反应、配位化合物、原子结构、分子结构;分析化学部分包括定量分析化学概论、定量分析误差和分析数据的处理、重量分析法、滴定分析法、吸光光度法;物理化学部分包括化学热力学基础、化学动力学基础、电化学基础和表面化学基础;有机化学部分包括绪论、烷烃、脂环烃、烯烃、炔烃和二烯烃、芳烃、立体化学、卤代烃、醇酚醚、醛和酮、羧酸及羧酸衍生物。在编写过程中,编者力求遵循学术规范原则,完整地正确表达化学的基本原理。为方便学生学习与检查学习效果,每章后均附有习题。
本书适合生命科学、生物工程、食品工程、环境监测、环境科学、环境工程等专业本科生使用,也可供相关人员研究参考之用。
【作者简介】:
董彦杰，安庆师范大学化学化工学院，教授，从事分析化学教学和研究近40年，主编出版了“分析化学”、“分析化学解题技巧”、“化学基础实验”等教材，发表教学、科研论文近200篇，其中SCI论文近40篇，获国家专利2项。主持参加国家自然科学基金项目8项，省科研15项。
【目录】:
篇 无机化学
第1章 气体/2
1.1 理想气体状态方程 2
1.2 道尔顿分压定律 3
习题 5
第2章 酸碱解离平衡/7
2.1 酸碱理论 7
2.1.1 酸碱质子论 8
2.1.2 酸碱电子论 10
2.1.3 硬软酸碱(HSAB)规则 11
2.2 弱酸、弱碱的解离平衡 12
2.2.1 一元弱酸、弱碱的解离平衡 12
2.2.2 多元弱酸、弱碱的解离平衡 14
2.2.3 两性物质的解离平衡 15
2.2.4 同离子效应和盐效应 16
2.3 强电解质溶液 17
2.3.1 离子氛概念 17
2.3.2 活度和活度系数 18
2.4 缓冲溶液 19
2.4.1 缓冲作用原理和计算公式 19
2.4.2 缓冲容量和缓冲范围 21
习题 23
第3章 沉淀溶解平衡/25
3.1 溶度积和溶度积规则 25
3.1.1 溶度积 25
3.1.2 溶度积规则 27
3.2 沉淀的生成和溶解 27
3.2.1 沉淀的生成 27
3.2.2 沉淀的溶解 28
3.3 分步沉淀和沉淀的转化 30
习题 31
第4章 氧化还原反应/33
4.1 氧化还原反应的基本概念 33
4.1.1 氧化和还原 33
4.1.2 氧化数 34
4.2 氧化还原方程式配平 35
4.2.1 氧化数法 35
4.2.2 离子电子法 36
4.3 电电势 37
4.3.1 原电池 37
4.3.2 电电势 38
4.3.3 能斯特方程 41
4.3.4 原电池的电动势与ΔrG 的关系 42
4.4 电电势的应用 43
4.4.1 计算原电池的电动势 43
4.4.2 判断氧化还原反应进行的方向 44
4.4.3 选择氧化剂和还原剂 46
4.4.4 判断氧化还原反应进行的次序 47
4.4.5 判断氧化还原反应进行的程度 47
4.4.6 测定某些化学常数 48
4.5 元素电势图及其应用 48
习题 51
第5章 配位化合物/53
5.1 配位化合物的组成和定义 53
5.2 配位化合物的类型和命名 55
5.2.1 配合物的类型 55
5.2.2 配合物的命名 56
5.3 配位化合物的异构现象 57
5.3.1 立体异构现象 57
5.3.2 结构异构现象 59
5.4 配位化合物的化学键本性 59
5.4.1 价键理论 60
5.4.2 晶体场理论 62
5.5 配位解离平衡 67
5.5.1 配位解离平衡和平衡常数 67
5.5.2 配位解离平衡的移动 68
5.6 配体对中心原子的影响和配体反应性 71
5.7 配合物在生物、医药等方面的应用 71
习题 72
第6章 原子结构/74
6.1 微观粒子的波粒二象性 74
6.1.1 氢光谱和玻尔理论 74
6.1.2 微观粒子的波粒二象性 76
6.1.3 不确定原理 76
6.2 氢原子核外电子的运动状态 77
6.2.1 波函数和薛定谔方程 77
6.2.2 波函数和电子云图形 79
6.2.3 四个量子数 82
6.3 多电子原子核外电子的运动状态 83
6.3.1 屏蔽效应和钻穿效应 83
6.3.2 原子核外电子排布 84
6.4 原子结构和元素周期律 89
6.4.1 核外电子排布和周期表的关系 89
6.4.2 原子结构与元素基本性质 90
习题 92
第7章 分子结构/95
7.1 离子键 95
7.1.1 离子键理论的基本要点 95
7.1.2 决定离子化合物性质的因素——离子的特征 96
7.1.3 晶格能 97
7.2 共价键 98
7.2.1 价键理论 98
7.2.2 共价键的特性 99
7.3 杂化轨道理论 100
7.3.1 杂化轨道理论的基本要点 100
7.3.2 杂化轨道的类型 100
7.4 价层电子对互斥理论 102
7.5 分子轨道理论简介 104
7.5.1 分子轨道理论的基本要点 104
7.5.2 能图 105
7.5.3 应用举例 106
7.6 金属键 107
7.6.1 金属晶格 107
7.6.2 金属键 107
7.7 分子的性和分子间力 108
7.7.1 分子的性 108
7.7.2 分子间力 108
7.8 离子化 110
7.9 氢键 111
7.10 晶体的内部结构 111
习题 112
第二篇 分析化学
第8章 定量分析化学概论/116
8.1 分析化学的任务和作用 116
8.1.1 分析化学的任务 116
8.1.2 分析化学的作用 116
8.2 定量分析方法的分类 117
8.3 分析化学的发展趋势 117
第9章 定量分析误差和分析数据的处理/119
9.1 误差的基本概念 119
9.1.1 准确度与误差 119
9.1.2 精密度与偏差 120
9.1.3 系统误差和偶然误差 122
9.2 偶然误差的正态分布 123
9.2.1 正态分布的数学表达式 123
9.2.2 正态分布曲线的讨论 123
9.2.3 标准正态分布 123
9.2.4 偶然误差的区间概率 124
9.3 有限测定数据的统计处理 126
9.3.1 t分布曲线 126
9.3.2 平均值的置信区间 127
9.3.3 显著性检验 128
9.3.4 可疑测定值的取舍 128
9.4 提高分析结果准确度的方法 129
9.4.1 选择适当的分析方法 129
9.4.2 减小测量的相对误差 129
9.5 有效数字及其运算规则 130
9.5.1 有效数字 130
9.5.2 数字修约规则 131
9.5.3 有效数字的运算规则 131
习题 132
第10章 重量分析法/133
10.1 重量分析法概述 133
10.1.1 对沉淀形式的要求 134
10.1.2 对称量形式的要求 134
10.2 沉淀的溶解度及其影响因素 134
10.2.1 沉淀的溶解度 135
10.2.2 影响沉淀溶解度的因素 136
10.3 沉淀的类型与沉淀的形成机理 137
10.3.1 沉淀的类型 137
10.3.2 沉淀的形成过程 137
10.3.3 沉淀条件对沉淀类型的影响 138
10.4 影响沉淀的纯度的因素 138
10.4.1 共沉淀现象 138
10.4.2 后沉淀现象 139
10.4.3 提高沉淀纯度的措施 139
10.5 沉淀条件的选择 140
10.5.1 晶形沉淀的沉淀条件 140
10.5.2 无定形沉淀的沉淀条件 141
10.5.3 均匀沉淀法 141
10.6 有机沉淀剂 141
10.6.1 生成螯合物的沉淀剂 141
10.6.2 生成缔合物沉淀剂 142
10.7 重量分析结果的计算 142
习题 142
第11章 滴定分析法/144
11.1 酸碱滴定法 145
11.1.1 酸碱质子理论 145
11.1.2 水溶液中弱酸(碱)各型体分布 147
11.1.3 酸碱溶液中氢离子浓度的计算 150
11.1.4 酸碱缓冲溶液 155
11.1.5 酸碱指示剂 157
11.1.6 强酸(碱)和一元弱酸(碱)的滴定 160
11.1.7 多元酸(碱)的滴定 165
11.1.8 酸碱滴定法的应用 167
11.2 络合滴定法 171
11.2.1 概述 171
11.2.2 溶液中各络合物型体的分布 173
11.2.3 络合滴定中的副反应和条件形成常数 176
11.2.4 EDTA滴定曲线及其影响因素 179
11.2.5 络合滴定指示剂 181
11.2.6 提高络合滴定选择性的方法 186
11.2.7 络合滴定的方式和应用 188
11.3 氧化还原滴定法 189
11.3.1 氧化还原平衡 189
11.3.2 氧化还原反应的速率 192
11.3.3 氧化还原滴定曲线 193
11.3.4 氧化还原法滴定前的预处理 196
11.3.5 常用的氧化还原滴定方法 197
11.3.6 氧化还原滴定结果的计算 201
11.4 沉淀滴定法 202
11.4.1 概述 202
11.4.2 确定终点的方法 202
11.4.3 沉淀滴定法应用示例 205
习题 205
第12章 吸光光度法/208
12.1 吸光光度法基本原理 208
12.1.1 物质对光的选择性吸收 208
12.1.2 朗伯-比耳定律 210
12.2 吸光光度法的仪器 211
12.2.1 基本部件 211
12.2.2 分光光度计的类型 212
12.3 显色反应及其影响因素 212
12.3.1 显色反应和类型及要求 212
12.3.2 影响显色反应的因素 213
12.4 吸光度的测量及误差控制 215
12.4.1 测量波长和参比溶液的选择 215
12.4.2 朗伯-比耳定律的偏离 215
12.4.3 吸光度测量的误差 216
12.5 吸光光度分析方法 217
12.6 吸光光度的应用 218
12.6.1 定量分析 218
12.6.2 物理化学常数的测定 219
习题 220
第三篇 物理化学
第13章 化学热力学基础/224
13.1 化学热力学研究内容及其特点 224
13.2 化学热力学基本概念 224
13.2.1 系统和环境 224
13.2.2 敞开系统、封闭系统、孤立系统 225
13.2.3 热力学平衡状态 225
13.2.4 状态函数 226
13.2.5 等温过程、等压过程、绝热过程、循环过程 226
13.2.6 热量、功 226
13.2.7 内能 227
13.3 热力学定律 227
13.4 功的计算 227
13.5 热的计算 228
13.5.1 等容热 229
13.5.2 等压热 229
13.6 理想气体的热力学能和焓 229
13.7 热力学第二定律 230
13.7.1 自发过程的方向和限度 230
13.7.2 热量和功的转换不等价性 230
13.7.3 自发过程的共同特征 231
13.7.4 卡诺定理 231
13.7.5 熵增加原理 231
13.7.6 Helmholtz函数判据 231
13.7.7 Gibbs函数判据 232
13.8 化学平衡 233
习题 234
第14章 化学动力学基础/236
14.1 化学反应速率 236
14.2 反应速率与浓度的关系 237
14.2.1 基元反应 237
14.2.2 反应分子数 237
14.2.3 反应速率方程 237
14.2.4 质量作用定律 237
14.2.5 反应数 237
14.2.6 速率系数 238
14.2.7 一反应 238
14.2.8 二反应 239
14.2.9 零反应 240
14.3 反应速率与温度的关系 240
14.3.1 Van't Hoff经验规则 240
14.3.2 Arrhenius公式 240
14.3.3 催化剂对反应速率的影响 241
14.4 典型的复杂反应 241
14.4.1 对峙反应 241
14.4.2 平行反应 241
14.4.3 连续反应 241
习题 242
第15章 电化学基础/244
15.1 电化学的基本概念 244
15.1.1 原电池和电解池 244
15.1.2 正、负,阴、阳 244
15.1.3 法拉第定律 244
15.1.4 离子的电迁移率和迁移数 245
15.1.5 电导、电导率、摩尔电导率 245
15.2 可逆电池和可逆电 245
15.2.1 组成可逆电池的必要条件及其研究意义 245
15.2.2 可逆电的类型 246
15.2.3 可逆电池的书面表示法 247
15.2.4 可逆电池电动势的测定 247
15.2.5 可逆电池电动势的应用 247
15.2.6 能斯特方程 248
15.3 化作用和化曲线 249
15.3.1 化作用 249
15.3.2 化曲线 249
15.4 化学电源 250
15.4.1 化学电源的发展简史 250
15.4.2 锂离子电池的诞生历程 251
15.4.3 锂离子电池的基本构成及其工作原理 252
习题 254
第16章 表面化学基础/256
16.1 表面分子的特殊性 256
16.2 表面功 257
16.3 表面能 258
16.4 表面张力 258
16.5 弯曲表面下的附加压力 260
16.6 杨-拉普拉斯公式 261
16.7 毛细现象 262
16.8 弯曲液面的蒸气压 264
16.9 溶液的表面吸附 265
16.10 铺展与润湿 266
16.10.1 铺展 266
16.10.2 润湿与Young方程 267
16.11 表面活性剂及其作用 268
16.11.1 表面活性剂的结构特征 268
16.11.2 表面活性剂的分类 269
16.11.3 表面活性剂的吸附对固体表面的影响 279
16.11.4 表面活性剂胶团化作用 280
习题 280
第四篇 有机化学
第17章 绪论/284
17.1 有机化合物和有机化学反应的特性 284
17.2 共价键 285
17.3 共价键的表示方法 285
17.4 有机化合物共价键的性质 286
17.5 酸碱理论 287
17.6 有机化合物的分类 288
17.7 有机化合物的鉴定手段 288
习题 288
第18章 烷烃/289
18.1 烷烃结构及表示式 289
18.2 同系列和同分异构现象 290
18.2.1 同系列和同系物 290
18.2.2 同分异构现象 290
18.3 烷烃的命名 291
18.3.1 普通命名法 291
18.3.2 烷基 291
18.3.3 IUPAC命名法 291
18.4 构象 293
18.5 烷烃的物理性质 294
18.5.1 烷烃的物理性质 294
18.5.2 分子间的作用力 294
18.6 烷烃的化学性质 295
18.6.1 取代反应 295
18.6.2 氧化反应 297
18.6.3 热裂反应 298
18.7 烷烃的工业来源 298
习题 298
第19章 脂环烃/300
19.1 分类和命名 300
19.2 脂环烃的化学性质 301
19.3 拜尔张力学说 302
19.4 影响环状化合物稳定性的因素 303
19.5 环己烷的构象:横键(平伏键)和竖键(直立键) 303
19.6 含取代基环己烷的优势构象 304
19.6.1 一取代环己烷 304
19.6.2 二取代环己烷 305
19.6.3 多取代环己烷 306
习题 306
第20章 烯烃/307
20.1 烯烃的结构 307
20.2 烯烃的命名 308
20.3 烯烃的物理性质 309
20.4 烯烃的化学性质 309
20.4.1 亲电加成反应 309
20.4.2 碳正离子 310
20.4.3 自由基加成反应 313
20.4.4 自由基聚合反应 314
20.4.5 α-卤代反应 314
20.4.6 烯烃的氧化 314
20.5 乙烯的工业来源与用途 315
习题 315
第21章 炔烃和二烯烃/318
21.1 炔烃的结构及命名 318
21.2 炔烃的物理性质 319
21.3 炔烃的反应 319
21.3.1 端炔氢 319
21.3.2 选择性还原成烯烃 320
21.3.3 炔烃的亲电加成反应 321
21.3.4 炔烃的亲核加成 322
21.3.5 炔烃的氧化 323
21.3.6 乙炔的聚合 323
21.4 炔烃的制备 323
21.4.1 乙炔的工业来源 323
21.4.2 炔烃的制法 323
21.5 二烯烃的分类及命名 324
21.6 共轭双烯的稳定性 325
21.7 丁二烯的亲电加成 325
21.8 自由基聚合反应 327
21.9 狄尔斯-阿德尔(Diels-Alder)反应 327
习题 328
第22章 芳烃/329
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