优质牛奶安全生产技术
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江苏无锡
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作者张克春，孙卫东 主编
出版社化学工业出版社
ISBN9787122141033
出版时间2012-08
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
定价28元
货号22811114
上书时间2024-07-21
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商品详情
- 品相描述：全新
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【内容简介】:
本书详细论述了牛奶的品质和质量，优质牛奶生产技术，牛奶质量的监管，挤奶工艺与生奶储运，奶牛的饲料、饲养与牛奶质量的关系，奶牛健康与牛奶质量的关系，乳蛋白的影响因素及其改进措施，乳脂的影响因素及其改进措施，改善牛奶中其他成分的途径，改善生鲜奶卫生指标的途径，特种原料奶的生产等。
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