餐桌上的浪漫史：植物如何调情和繁育后代
全新正版现货
￥ 34.5 5.0折 ￥ 69 全新
仅1件
四川成都
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者诺曼·C.埃尔斯特兰德（Norman，C.，Ellstrand） 著
出版社社会科学文献出版社
ISBN9787520170475
出版时间2020-10
装帧精装
开本32开
纸张纯质纸
定价69元
货号29144606
上书时间2024-07-20
- 在售商品 暂无
- 平均发货时间 16小时
- 好评率 暂无
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
-
【编辑推荐】:
& 加州大学河滨分校著名植物学教授、转基因研究专家埃尔斯特兰德的趣味科普力作。既阐明了人类与植物之间的关系，又阐明了植物之间的关系。从基础知识到前沿成果，令人眼界大开。
& 我们的食物来自于性。人类大部分的营养和能量都从种子和水果中获得，这些都是植物的性的结晶。
& 植物之间的性丰富多彩，番茄、香蕉、牛油果、甜菜、南瓜……这些我们餐桌上的常见食物， 它们调情和繁育后代的方式让人啧啧称奇。
& 基因工程对农作物有什么影响？转基因食品安全吗？作者对此也给出了科学的解释。
& 复旦大学特聘教授卢宝荣、北京大学教授刘华杰、科普作家云无心、《种子的故事》作者乔纳森·西尔弗顿等诚挚推荐。
& 在每一章的*后，作者都准备了食谱以飨读者。
【内容简介】:
【作者简介】:
【美】:诺曼·C.埃尔斯特兰德（Norman C. Ellstrand）
加州大学河滨分校著名植物学教授，在植物居群遗传学和进化生物学领域做了大量卓越的研究工作，发表过200余篇科研文章，其中包括发表在Nature，PNAS, Evolution, Molecular -Ecology等主流杂志上具有重要影响力的学术成果。
译 者
王晨，北京林业大学观赏园艺专业学士，观赏园艺与园林植物专业博士肄业。自由译者，主要从事科普和专业图书译介工作。代表译著有《园艺百科全书》《伟大的博物学家》《授粉博物志》《蔷薇秘事》《理性的边界》等。
【目录】:
前言
1 园子
食谱：田园蔬菜汤，即西班牙冷汤
2 番茄：植物性手册
食谱: 甜美的情人节布丁
3 香蕉：无性的一生
食谱：是的，我们有香蕉！蓬松煎饼
4 牛油果：时机就是一切
食谱：牛油果吐司，从此不再是早餐专属
5 甜菜：浪荡女和风流男
食谱： 对甜菜进化的纪念
6 南瓜及其他：不繁殖的性
食谱：转基因和非转基因墨西哥玉米卷
后记：回到园子
致谢
参考文献
索引
— 没有更多了 —
以下为对购买帮助不大的评价