酶工程
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作者聂国兴
出版社科学出版社
ISBN9787030375032
出版时间2019-03
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
定价55元
货号25064995
上书时间2024-07-18
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商品详情
- 品相描述：全新
- 正版全新
- 商品描述
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【内容】: 本书是生命科学核心课程系列教材之一。全书共分9章，主要包括酶与酶工程基础、酶的生产、酶的提取与分离纯化、酶与细胞的固定化、化学酶工程、生物酶工程、酶的非水相催化、酶反应器与酶传感器、酶的应用。本书力求采用通俗的语言、灵活的方式将学科逸闻趣事、**进展纳入编写体系，使教材内容在具备科学性、系统性和趣味性的同时，兼具简明性、先进性和前沿性。
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