把健康吃在碗里
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作者王凤岐 吴大真 姜波
出版社湖南科技出版社
ISBN9787535798466
出版时间2018-08
装帧平装
开本16开
纸张轻型纸
定价39.8元
货号25321701
上书时间2024-07-16
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【编辑推荐】:
本书几位专家分别从中医、营养、美味三种角度针对日常人们遇到的身体“烦恼”和疾病，告诉大家应该吃什么、为什么这么吃以及怎么吃既健康又好吃！
吃的*个境界——驱走疾病、恢复身体健康!
------国医专家 王凤岐
吃的第二个境界——巩固身体健康、固本增免。
——资深养生专家 吴大真
吃的第三个境界——健康营养之中得到美的享受、愉悦心志。
——御厨传人、资深美食家 姜波
【内容简介】:
民以食为天，养生之道，莫先于食，食物的价值不仅局限于我们提供日常所需能量，更在于防止疾病、强身固本、促进健康，在于带给我们美感、享受和愉悦。本书的三位专家告诉我们怎么吃，才能吃掉疾病，才能营养均衡，才能吃得满足。
【作者简介】:
王凤岐
著名中医内科专家，主任医师、教授，国医泰斗秦伯未嫡传弟子。原国家中医药管理局办公室主任，卫生部中医司教育处处长，世界针灸联合会司库、世界骨伤联合会总监。从事中医药事业及临床50多年，曾负责组织全国著名中医专家为国家领导人进行医疗保健，应邀在日本、马来西亚、新加坡、加拿大、南美等地进行学术交流及讲学，在国内外享有较高声誉。并受聘于：人民医院中医科主任，台湾中医师会会长顾问，香港中医师公会顾问，南美医师协会常务副会长，中智医师联合会总监，马来西亚医学保健协会副会长等职，是大陆*个去台湾访问的中医，在港台中医药界享有高的口碑。
吴大真
中国保健养生协会会长，中国健康协会副理事长，著名中医养生专家，北京国医堂坐诊专家。曾出版《健康三杯茶你会喝吗》《花养女人幸福一生1》《花养女人幸福一生2》《花期女人因时定养》《月来越美丽》等畅销科普读物，以及具有较高学术价值的专著20多部，广受读者好评。
曾受邀在北京卫视《养生堂》、中央电视台《健康早班车》、河北卫视《家政女皇》、湖北卫视《养生汇》、天津电视台《健康大讲堂》等健康节目中作为主讲嘉宾，录制了数百期养生美容科普节目，数十年如一日传播中医养生健康知识。
姜波
老北京旗人民俗美食家，*点心技师、营养师。御厨传人，师承13位国宝大师，国宝烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子，著名中医、养生大家翁维健老先生之徒，非物质文化遗产传承人蜜供姜第五代传人，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会会员，中国中医药研究所促进会食疗养生专业委员会委员，国家一食疗养生师，曾任故宫博物院紫禁城建福宫餐饮市场出品总监。服务行业里赞誉为“京城饮食民俗*人”。
【目录】:
前言1
*章 健康，藏于美味之中4
食物“品性”之*，在于“药性”4
调养五脏，选对“保护色”5
做食物的“伯乐”，选食依其“脾性”6
谨和五味，身康体健7
饮食“温和”，身体方能“从容”8
好习惯才能吃出“三境界”9
第二章 杂粮五谷，是以为“养”10
小米滋补，老少皆宜10
主食大米，不可或缺11
粗粮糙米，绿色营养12
香甜玉米，养生“黄金”13
滋补黑米，“寿米”珍品15
“佼佼”薏米，健康之友16
神草荞麦，“五谷之王”17
第三章 有一些食物，吃对了就是药18
谁说要去药店买抗生素，菜市场就有“鱼腥草”18
茯苓增强免疫力，老佛爷都说好19
失眠咳嗽闹人心，养心润肺有百合21
芥菜散风寒，风寒感冒吃芥菜22
风热感冒不用怕，小小豆豉解忧愁23
内火太盛伤身体，清热泻火有茭白23
绿豆一杯清热毒，轻轻松松过暑天24
内热引起咽喉痛，看罗汉果显威力25
不要小看白菜，止咳平喘它*棒26
脾胃不和怎么办，赶紧熬一碗南瓜粥27
第四章 小病治，大病防，小小蔬菜有奇效28
冬吃萝卜好处多，敢让医生都下岗28
每天一个土豆，再也不怕中风29
山药是天然的人参，补脾养胃效果好31
辣椒是维C之王，感冒统统靠边站32
马齿苋是名副其实的长寿菜，*的菜单里都有它33
天然“化妆品”西红柿，让女人告别美容院34
压力过大吃香蕉，通肠通便心情好35
孩子长不壮，吃西兰花增强骨密度36
新彩嫩藕胜太医，清热除烦保健康37
清热通经吃丝瓜，一般人我不告诉他38
第五章 水果浑身都是药，养生治病不可少39
桑葚，女人更年期的家庭“药”39
苹果，全方位的健康水果41
菠萝，消化饮食胃口好42
草莓，养颜、补血、防癌一样都不少43
柚子，理气化痰的“团圆果”44
桂圆，养血安神*“药”45
奇异果，美白肌肤再拿手不过46
大枣，天然的“维生素丸”48
山楂，酸酸甜甜消食积49
荔枝，杨贵妃都夸赞的“妃子果”50
第六章 让调味品奏响健康奏鸣曲51
“蒜你狠”，给你消消毒，让你不感冒51
“姜你军”，驱掉寒气，胃好人才好52
醋，开胃杀菌，一石二鸟53
花椒是“调味之王”，保健养生功效广55
胖人炒菜用胡椒，加快新陈代谢，减肥效果好56
茴香，炖菜调料，健胃止呕57
陈皮，理气降逆，调中开胃，燥湿化痰57
吃盐时悠着点，“盐”多必失有道理59
红糖，散寒发汗，通经活络60
酱油，色、香、味俱全的健康调味品61
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