黑金：咖啡秘史世界史图书馆系列
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作者安东尼·怀尔德
出版社北京大学出版社
ISBN9787301329344
出版时间2022-04
装帧平装
开本32开
纸张胶版纸
定价68元
货号29394056
上书时间2023-04-28
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商品详情
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【编辑推荐】:
一部揭秘咖啡黑暗面的全球史，有料又有趣。
【内容简介】:
当下很多人每天都要享用的咖啡，通常被视为石油之外有价值的合法贸易商品，然而围绕咖啡业的惊人资本剥削和殖民主义往事却鲜为人知。本书讲述了咖啡近五百年的历史，讨论了咖啡的全球供应以及咖啡贸易对英美、第三世界国家的不同影响，包括许多有趣的话题，比如拿破仑与咖啡、革命与咖啡馆、中国茶叶与咖啡的比较。作为一名咖啡贸易商兼历史学家，本书的作者安东尼·怀尔德抽丝剥茧，揭开了过去五百多年间蒙在咖啡之上的，由炼金术、政治、科学、诗歌、奴隶制等线索编织而成的神秘面纱，将咖啡灰暗的殖民地时代的往事与其在当今世界上充当的发人深省的角色联系起来，使围绕着咖啡业的令人震惊的资本剥削和殖民主义运作的秘密大白于天下。
【作者简介】:
安东尼· 怀尔德（Antony Wild），曾担任英国著名特殊口味咖啡企业采购总监13年，并被公认为把特殊口味咖啡介绍到英联邦的人。他还先后从事企业顾问、记者工作，精通殖民主义历史，此前著有《东印度公司与英国印度殖民统治的遗存》等多部著作。
【目录】:
引 语 I
序 III
章 我们今天的生活方式 001
第二章 起 源 018
第三章 中国的启示 036
第四章 穆哈港的贸易 068
第五章 咖啡与社会 088
第六章 穆哈港的衰落 102
第七章 奴隶制与咖啡殖民地 123
第八章 大陆体系与拿破仑的咖啡替代品 147
第九章 拿破仑和圣赫勒拿岛 155
第十章 奴隶制、巴西和咖啡 177
第十一章 万国工业博览会 184
第十二章 哈勒尔与兰波：摇篮和炼狱 192
第十三章 现 代 202
第十四章 咖啡、科学、历史 222
第十五章 半球之战：古老茶叶帝国面对新兴咖啡帝国 237
第十六章 公平贸易 269
第十七章 香浓咖啡：咖啡世界语 283
第十八章 黑暗的中心 298
尾 声 312
附录：库什的考古发现 322
参考读物 324
译后记 327
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