中国食疗本草新编

图书标准信息

• 作者 叶强 编
• 出版社 广东高等教育出版社
• 出版时间 1999-09
• 版次 1
• ISBN 9787536123267
• 定价 33.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 920页
• 字数 600千字

【内容简介】

本书共收载具有治病养生功能的食物541种，分为粮食、蔬菜、肉食蛋品、水产品、山珍野味、果品及副食品7篇。每篇中又根据其自然来源或应用部分分为若干类。每一种食物，分列来源、药用历史、性味、功效、宜忌及应用等项。应用项下收载了古今食疗、食补、养生单（验）方4420方。每一单（验）方均介绍了方剂组成、剂量、制作工艺、适应病症及服用方法。可供各阶层人士阅读和在日常生活、医疗保健中参考应用。

【目录】

粮食篇

  谷物类

    小麦子

    浮小麦

    小麦

    大麦

    麦芽

    玉米

    玉米须

    荞麦

    高梁

    莜麦

    黑米

    粟米

    子

    粳米

    陈仓米

    米糠

    谷芽

    锅巴

    意苡

    燕麦

    糯米

  薯类

    山药

    马铃薯

    芋头

    番薯

蔬菜篇

  叶菜类

  花菜类

  茎菜类

  茛菜类

  瓜茄类

  豆菜类

  菌藻地衣类

肉食蛋品篇

  畜肉脏器类 

  禽肉脏器类

水产品篇

  贝类

  虾蟹类

  龟鳖类

  鱼类

  其他海味类

山珍野味篇

  虫类

  蛙鲵类

  蜥蛇类

  鸟兽类

果品篇

  鲜果类

  干果类

  果仁类

副食品篇

  调整品类

  饮料类