食品化学 赵谋明
￥ 30 7.6折 ￥ 39.5 九五品
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作者赵谋明 编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109164697
出版时间2012-03
版次1
印刷时间2012-03
印数1千册
装帧平装
开本16开
页数441页
字数441千字
定价39.5元
货号铁7-2tk
上书时间2021-05-25
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商品详情
- 品相描述：九五品
- 九五品
- 商品描述
- 实物拍照 十品,《食品化学》根据农业部“十二五”规划教材编写的原则和要求 吸取国内外已出版优秀教材的经验 结合我国高等院校食品化学教学实践和实际 全面系统介绍了食品的化学组成、结构及其功能 体现了当今食品化学特点和发展方向 编写形式和内容有所创新 全书内容体现了系统性、理论性和实践性。文字深入浅出 理论联系实际 案例分析清晰 并对当今食品化学发展方向提出了前瞻性建议。
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