薯芋类制品768例
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上海浦东
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作者刘树栋 编
出版社科学技术文献出版社
出版时间2006
货号E13
上书时间2021-06-02
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商品详情
- 品相描述：八五品
图书标准信息
- 作者 刘树栋 编
- 出版社 科学技术文献出版社
- 出版时间 2006
- ISBN 9787502351908
- 定价 19.00元
- 装帧 其他
- 开本 21cm
- 页数 372页
- 正文语种 简体中文
- 丛书 食品配方与制作丛书
- 【内容简介】
- 本书收集了薯芋类制品768个品种，每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
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