畜产品加工 轻纺 徐衍胜，赵象忠主编
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河北廊坊
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作者徐衍胜，赵象忠主编
出版社中国农业出版社
ISBN9787109220379
出版时间2016-08
装帧其他
开本16
页数253页
定价40元
货号726_9787109220379
上书时间2024-04-24
商品详情
- 品相描述：全新
- 正版特价新书
- 商品描述
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内容简介：
本书共分3大部分20个项目62个任务 主要包括畜禽的屠宰与分割、原料的检验与验收、肉的贮藏与保鲜、腌腊制品加工、肠类制品加工、干肉制品加工、西式肉制品加工等。
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