食用菌病害的识别与防治

图书标准信息

• 作者 王广来 主编；张柏松；曹德宾
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2005-09
• 版次 1
• ISBN 9787502574178
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 125页
• 字数 109千字

【内容简介】

食用菌作为一项农业支柱产业，在我国已经形成规模化生产。在食用菌生产过程中可能会滋生各种病菌、病害，给菇农造成相当大的经济损失。本书就目前食用菌生产中常见的杂菌、病害包括生理性病害等进行了较为详细的描述，并配有大量杂菌、病害照片，在“绿色、环保”原则指导下，对防治措施进行了阐述，体现了简单、实用、有效的指导思想。

  本书作者长期从事食用菌的生产和科研工作，掌握了很多食用菌病害的发生和蔓延规律，积累了丰富的经验和相关资料，本书的出版对于菇农识别和防治食用菌病害将有极大的帮助。

  本书适合于食用菌科技工作者、生产一线的菇农使用，也可供大中专院校相关专业师生参考。

【目录】

第一章 概述

 第一节 食用菌病害的分类

  一、食用菌病害的定义

  二、食用菌病害的分类

 第二节 病害的防治原则

 第三节 综合预防措施

  一、原辅材料选择及处理

  二、覆土材料选择及处理

  三、基料的堆酵处理

  四、料袋的灭菌处理

  五、接种操作的基本要求

  六、菌袋的培养剔杂处理

  七、出菇期间的预防措施

 第四节 病害的善后处理

  一、污染菌袋的处理

  二、染病子实体及菌袋的处理

  三、菌糠废料的处理

  四、菇棚及其环境的处理

 第五节 防治食用菌病害的主要药物与器械

第二章 常见杂菌、病害及其防治

 第一节 发菌期间常见杂菌的种类及其防治

  一、木霉

  二、曲霉

  三、毛霉

  四、链孢霉

  五、青霉

  六、根霉

  七、鬼伞

  八、交链孢霉

  九、水霉

  十、酵母菌

  十一、细菌

 第二节 发菌期间常见生理性问题及其防治

  一、菌丝徒长

  二、花花菌袋

  三、拮抗线

  四、束状菌丝

  五、菌丝稀疏

  六、菌丝不吃料

  七、松散现象

  八、退菌

  九、发菌极慢

  十、菌丝自溶

 第三节 真菌性病害的种类及其防治

  一、蘑菇软腐病

  二、蘑菇干泡病

  三、蘑菇凹斑病

  四、蘑菇枯萎病

  五、蘑菇褶霉病

  六、蘑菇霜霉病

  七、白色石膏霉

  八、褐色石膏霉

  九、平菇软腐病

  十、平菇萎缩病

  ……

第四节 细菌性病害的种类及其防治

第五节 生理性病害及其防治

参考文献